Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Свинина мясная (Тушение) 500 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.6 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 669 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 9.7% 411 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 13.4% 296 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.1% 3678 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 7.1% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3.5% 1139 г
Витамин В4, холин 77.62 мг 500 мг 15.5% 6.2% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 4.4% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 6.4% 627 г
Витамин В9, фолаты 4.143 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9655 г
Витамин В12, кобаламин 1.58 мкг 3 мкг 52.7% 20.9% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 1.5% 2717 г
Витамин Н, биотин 2.033 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.255 мг 20 мг 26.3% 10.5% 381 г
Ниацин 1.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.48 мг 2500 мг 14.2% 5.6% 703 г
Кальций, Ca 18.88 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5297 г
Кремний, Si 0.998 мг 30 мг 3.3% 1.3% 3006 г
Магний, Mg 29.09 мг 400 мг 7.3% 2.9% 1375 г
Натрий, Na 492.21 мг 1300 мг 37.9% 15.1% 264 г
Сера, S 252.66 мг 1000 мг 25.3% 10.1% 396 г
Фосфор, P 207.9 мг 800 мг 26% 10.3% 385 г
Хлор, Cl 721.83 мг 2300 мг 31.4% 12.5% 319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.8 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Железо, Fe 2.104 мг 18 мг 11.7% 4.7% 856 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4087 г
Кобальт, Co 9.124 мкг 10 мкг 91.2% 36.2% 110 г
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 1.6% 2457 г
Медь, Cu 170.05 мкг 1000 мкг 17% 6.8% 588 г
Молибден, Mo 13.902 мкг 70 мкг 19.9% 7.9% 504 г
Никель, Ni 11.374 мкг ~
Олово, Sn 54.49 мкг ~
Рубидий, Rb 95 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61798 г
Фтор, F 74.41 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5376 г
Хром, Cr 11.59 мкг 50 мкг 23.2% 9.2% 431 г
Цинк, Zn 3.0402 мг 12 мг 25.3% 10.1% 395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.604 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.279 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 2.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.099 г min 16.8 г 48.2% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.615 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.917 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 251,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов