Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста в специях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста в специях

Цветная капуста 112 г
Подсолнечное масло 10 г
Базилик, сушеный 0.1 г
Орегано, сушеный 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в специях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3% 2714 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 14.8% 544 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.7% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.7% 833 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.8% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
альфа Каротин 0.133 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.393 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.045 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.1% 1579 г
Витамин В4, холин 50.73 мг 500 мг 10.1% 8.1% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 1.01 мг 5 мг 20.2% 16.3% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 7.3% 1099 г
Витамин В9, фолаты 26.307 мкг 400 мкг 6.6% 5.3% 1521 г
Витамин C, аскорбиновая 78.4 мг 90 мг 87.1% 70.2% 115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.653 мг 15 мг 31% 25% 322 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2976 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 14% 577 г
Витамин РР, НЭ 1.1295 мг 20 мг 5.6% 4.5% 1771 г
Ниацин 0.672 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.09 мг 2500 мг 9.6% 7.7% 1046 г
Кальций, Ca 32.96 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3034 г
Кремний, Si 24.64 мг 30 мг 82.1% 66.2% 122 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 4% 1998 г
Натрий, Na 11.3 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 11504 г
Сера, S 21.82 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4583 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 5.8% 1386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 638.4 мкг ~
Бор, B 560 мкг ~
Железо, Fe 1.695 мг 18 мг 9.4% 7.6% 1062 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4464 г
Марганец, Mn 0.1895 мг 2 мг 9.5% 7.7% 1055 г
Медь, Cu 49.77 мкг 1000 мкг 5% 4% 2009 г
Молибден, Mo 8.96 мкг 70 мкг 12.8% 10.3% 781 г
Никель, Ni 9.912 мкг ~
Селен, Se 0.68 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8088 г
Фтор, F 1.12 мкг 4000 мкг 357143 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2% 4065 г
Цинк, Zn 0.3234 мг 12 мг 2.7% 2.2% 3711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 80.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.309 мг ~
бета Ситостерол 22.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.622 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.382 г min 16.8 г 14.2% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.372 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.502 г от 11.2 до 20.6 г 58.1% 46.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.981 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в специях составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».