| Хек (Запекание) | 300 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Ингедиенты на 2 порции: Ингредиенты Хек 300 г Сметана до 15% жирности 2 ст.л. Соль, специи по вкусу Способ приготовления: Рыбу хорошо промойте, обсушите, разрежьте на порционные кусочки. Сметану смешайте с солью и специями по вкусу. Обмажьте филе сметаной со специями и выкладывайте в форму поплотней друг к другу. Сверху распределите оставшуюся сметану со специями, накройте фольгой, поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Если вы любите более нежные блюда - готовьте в фольге до полной готовности. А если же вы любитель хрустящей корочки, то за 10-15 минут до окончания запекания, запекайте рыбку до румяного состояния.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.9 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1492 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 20.5% | 432 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7% | 1273 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.2 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.045 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.707 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 6.8% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.4% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 6.91 мг | 500 мг | 1.4% | 1.2% | 7236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.4% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.279 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2% | 4311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.548 мкг | 3 мкг | 84.9% | 75.2% | 118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.516 мкг | 10 мкг | 15.2% | 13.5% | 660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 2.7% | 3341 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.526 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.7% | 3277 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2607 мг | 20 мг | 21.3% | 18.9% | 469 г |
| Ниацин | 1.276 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.1 мг | 2500 мг | 14.3% | 12.7% | 698 г |
| Кальций, Ca | 47.37 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.2% | 2111 г |
| Магний, Mg | 38.64 мг | 400 мг | 9.7% | 8.6% | 1035 г |
| Натрий, Na | 221.64 мг | 1300 мг | 17% | 15.1% | 587 г |
| Сера, S | 212.34 мг | 1000 мг | 21.2% | 18.8% | 471 г |
| Фосфор, P | 272.1 мг | 800 мг | 34% | 30.1% | 294 г |
| Хлор, Cl | 390 мг | 2300 мг | 17% | 15.1% | 590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.796 мг | 18 мг | 4.4% | 3.9% | 2261 г |
| Йод, I | 80.41 мкг | 150 мкг | 53.6% | 47.5% | 187 г |
| Кобальт, Co | 20.627 мкг | 10 мкг | 206.3% | 182.7% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.1724 мг | 2 мг | 8.6% | 7.6% | 1160 г |
| Медь, Cu | 151.97 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 13.5% | 658 г |
| Молибден, Mo | 5.226 мкг | 70 мкг | 7.5% | 6.6% | 1339 г |
| Никель, Ni | 7.184 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.073 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 75342 г |
| Стронций, Sr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 720.96 мкг | 4000 мкг | 18% | 15.9% | 555 г |
| Хром, Cr | 56.73 мкг | 50 мкг | 113.5% | 100.5% | 88 г |
| Цинк, Zn | 1.0026 мг | 12 мг | 8.4% | 7.4% | 1197 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.219 г | ~ | |||
| Валин | 1.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.779 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.847 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.346 г | ~ | |||
| Лизин | 1.715 г | ~ | |||
| Метионин | 0.576 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.947 г | ~ | |||
| Треонин | 0.79 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.723 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.953 г | ~ | |||
| Серин | 0.712 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.373 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 39.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.346 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.252 г | min 16.8 г | 7.5% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.124 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.429 г | ~ |
Энергетическая ценность Хек в духовке со сметаной составляет 112,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».