| Желудок куриный | 400 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 400 г |
| Капуста белокочанная, вареная, с солью | 500 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1704 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 16.9% | 598 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.9% | 1143 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3% | 3333 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.5 мкг | 900 мкг | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 11.8% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 12% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 45.79 мг | 500 мг | 9.2% | 9.3% | 1092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 10.2% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 13.9% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.54 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.1% | 3190 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.558 мкг | 3 мкг | 18.6% | 18.8% | 538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.51 мг | 90 мг | 15% | 15.2% | 666 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 1.9% | 5376 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.613 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.2% | 3100 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.4 мкг | 120 мкг | 30.3% | 30.7% | 330 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7131 мг | 20 мг | 23.6% | 23.9% | 424 г |
| Ниацин | 0.873 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.807 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.33 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.9% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 32.87 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.3% | 3042 г |
| Магний, Mg | 15.93 мг | 400 мг | 4% | 4% | 2511 г |
| Натрий, Na | 136.27 мг | 1300 мг | 10.5% | 10.6% | 954 г |
| Сера, S | 120.99 мг | 1000 мг | 12.1% | 12.2% | 827 г |
| Фосфор, P | 106.7 мг | 800 мг | 13.3% | 13.5% | 750 г |
| Хлор, Cl | 15.2 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 15132 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.173 мг | 18 мг | 12.1% | 12.2% | 828 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.3% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 2.82 мкг | 10 мкг | 28.2% | 28.5% | 355 г |
| Марганец, Mn | 0.0865 мг | 2 мг | 4.3% | 4.4% | 2312 г |
| Медь, Cu | 45.4 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 4.6% | 2203 г |
| Молибден, Mo | 2.6 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.7% | 2692 г |
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.353 мкг | 55 мкг | 33.4% | 33.8% | 300 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.13 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 77973 г |
| Хром, Cr | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6.2% | 1629 г |
| Цинк, Zn | 1.5793 мг | 12 мг | 13.2% | 13.4% | 760 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.794 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.844 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.509 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.793 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.157 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.886 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.647 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.86 г | min 16.8 г | 11.1% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.463 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 98,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».