| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 2 Штука |
| Жир свиной топленый (смалец) | 100 г |
| Сердце свиное (Варка) | 917 г |
| Печень свиная (Варка) | 980 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 15% | 325 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 10.5% | 463 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.4% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3608 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1310.2 мкг | 900 мкг | 145.6% | 70.7% | 69 г |
| Ретинол | 2.619 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 8.8% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.336 мг | 1.8 мг | 74.2% | 36% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 7.5 мг | 500 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.634 мг | 5 мг | 72.7% | 35.3% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 9% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.41 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.2% | 2173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.053 мкг | 3 мкг | 768.4% | 373% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.47 мг | 90 мг | 7.2% | 3.5% | 1391 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.9% | 5155 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.194 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 1.8% | 2660 г |
| Витамин Н, биотин | 63.134 мкг | 50 мкг | 126.3% | 61.3% | 79 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3334 мг | 20 мг | 76.7% | 37.2% | 130 г |
| Ниацин | 12.613 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.51 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.7% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 18.16 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5507 г |
| Кремний, Si | 0.581 мг | 30 мг | 1.9% | 0.9% | 5164 г |
| Магний, Mg | 23.17 мг | 400 мг | 5.8% | 2.8% | 1726 г |
| Натрий, Na | 64.21 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.4% | 2025 г |
| Сера, S | 276.59 мг | 1000 мг | 27.7% | 13.4% | 362 г |
| Фосфор, P | 270.7 мг | 800 мг | 33.8% | 16.4% | 296 г |
| Хлор, Cl | 93.04 мг | 2300 мг | 4% | 1.9% | 2472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.69 мг | 18 мг | 81.6% | 39.6% | 123 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.1% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 10.71 мкг | 10 мкг | 107.1% | 52% | 93 г |
| Марганец, Mn | 0.2079 мг | 2 мг | 10.4% | 5% | 962 г |
| Медь, Cu | 2143.66 мкг | 1000 мкг | 214.4% | 104.1% | 47 г |
| Молибден, Mo | 50.459 мкг | 70 мкг | 72.1% | 35% | 139 г |
| Никель, Ni | 0.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.48 мкг | 55 мкг | 59.1% | 28.7% | 169 г |
| Фтор, F | 3.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 111111 г | |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 4.0689 мг | 12 мг | 33.9% | 16.5% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.513 г | ~ | |||
| Валин | 1.655 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.737 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.336 г | ~ | |||
| Лизин | 2.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.992 г | ~ | |||
| Треонин | 1.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 1.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.38 г | ~ | |||
| Глицин | 1.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.486 г | ~ | |||
| Пролин | 1.35 г | ~ | |||
| Серин | 1.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.962 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.672 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.815 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.668 г | min 16.8 г | 27.8% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свиного серця, печінки. составляет 206 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».