| Цукини, молодые | 200 г |
| Подсолнечник, семечки | 50 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 5 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Орегано, сушеный | 1.5 г |
| Розмарин, сушеный | 1.5 г |
| Шалфей, молотый | 1.5 г |
| Тимьян, сушеный | 1.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.2 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 3.7% | 1169 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 15.4% | 281 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.2% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 6.7% | 645 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3654 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.3 мкг | 900 мкг | 6.5% | 2.8% | 1544 г |
| альфа Каротин | 9.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 4% | 1085 г |
| бета Криптоксантин | 92.568 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 333.49 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.339 мг | 1.5 мг | 22.6% | 9.8% | 442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 11.62 мг | 500 мг | 2.3% | 1% | 4303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 3.8% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 8.9% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.633 мкг | 400 мкг | 14.9% | 6.5% | 671 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.12 мг | 90 мг | 34.6% | 15% | 289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.157 мг | 15 мг | 41% | 17.8% | 244 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.157 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.127 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4437 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.6 мкг | 120 мкг | 36.3% | 15.8% | 275 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5268 мг | 20 мг | 17.6% | 7.6% | 567 г |
| Ниацин | 1.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.145 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 523.52 мг | 2500 мг | 20.9% | 9.1% | 478 г |
| Кальций, Ca | 177.29 мг | 1000 мг | 17.7% | 7.7% | 564 г |
| Кремний, Si | 1.23 мг | 30 мг | 4.1% | 1.8% | 2439 г |
| Магний, Mg | 104.62 мг | 400 мг | 26.2% | 11.4% | 382 г |
| Натрий, Na | 31.72 мг | 1300 мг | 2.4% | 1% | 4098 г |
| Сера, S | 64.65 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.8% | 1547 г |
| Фосфор, P | 186.2 мг | 800 мг | 23.3% | 10.1% | 430 г |
| Хлор, Cl | 7.66 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 30026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.395 мг | 18 мг | 24.4% | 10.6% | 410 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 1.026 мкг | 10 мкг | 10.3% | 4.5% | 975 г |
| Литий, Li | 1.113 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7576 мг | 2 мг | 37.9% | 16.5% | 264 г |
| Медь, Cu | 611.78 мкг | 1000 мкг | 61.2% | 26.6% | 163 г |
| Молибден, Mo | 3.552 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.2% | 1971 г |
| Никель, Ni | 21.301 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.89 мкг | 55 мкг | 19.8% | 8.6% | 505 г |
| Стронций, Sr | 3.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29895 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 1.8569 мг | 12 мг | 15.5% | 6.7% | 646 г |
| Цирконий, Zr | 23.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.777 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.936 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лизин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.896 г | ~ | |||
| Аланин | 0.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.593 г | ~ | |||
| Глицин | 0.308 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.246 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 43.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.425 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 30.347 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.954 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.666 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.818 г | min 16.8 г | 52.5% | 22.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.626 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.287 г | от 11.2 до 20.6 г | 65.1% | 28.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 230,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».