Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная с луком

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 10.2% 1000 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.3% 903 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.1% 1667 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.7% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.5% 2951 г
Витамин В4, холин 28.99 мг 500 мг 5.8% 5.9% 1725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 4.4% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 7.1% 1439 г
Витамин В9, фолаты 2.94 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13605 г
Витамин В12, кобаламин 0.992 мкг 3 мкг 33.1% 33.7% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6608 г
Витамин Н, биотин 1.503 мкг 50 мкг 3% 3.1% 3327 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2992 мг 20 мг 16.5% 16.8% 606 г
Ниацин 1.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.34 мг 2500 мг 7.5% 7.6% 1342 г
Кальций, Ca 18.39 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5438 г
Кремний, Si 1.807 мг 30 мг 6% 6.1% 1660 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 3.6% 2886 г
Натрий, Na 181.35 мг 1300 мг 14% 14.3% 717 г
Сера, S 113.67 мг 1000 мг 11.4% 11.6% 880 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 11.8% 865 г
Хлор, Cl 271.52 мг 2300 мг 11.8% 12% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.6 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 7.5% 1347 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Кобальт, Co 4.526 мкг 10 мкг 45.3% 46.1% 221 г
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 5% 2043 г
Медь, Cu 103.64 мкг 1000 мкг 10.4% 10.6% 965 г
Молибден, Mo 5.418 мкг 70 мкг 7.7% 7.8% 1292 г
Никель, Ni 4.296 мкг ~
Олово, Sn 28.27 мкг ~
Рубидий, Rb 172 мкг ~
Селен, Se 0.159 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 34591 г
Фтор, F 74.9 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5340 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 7.7% 1319 г
Цинк, Zn 1.5798 мг 12 мг 13.2% 13.4% 760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.663 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.321 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.815 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.831 г min 16.8 г 16.9% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с луком составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».