Мой здоровый рацион

Рецепт Морковь тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковь тушеная

Морковь (Жарка) 400 г
Пастернак (корень) (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Оливковое масло 50 г
Перец сладкий красный (Жарка) 150 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2% 4471 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.8% 709 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.3% 2808 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 16.3% 556 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.9% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1166.2 мкг 900 мкг 129.6% 117.7% 77 г
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 6.998 мг 5 мг 140% 127.2% 71 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.397 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.8% 2400 г
Витамин В4, холин 5.86 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 6.1% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 7.9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 6.852 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5838 г
Витамин C, аскорбиновая 35.96 мг 90 мг 40% 36.3% 250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.495 мг 15 мг 10% 9.1% 1003 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9634 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 13.7% 663 г
Витамин РР, НЭ 1.0825 мг 20 мг 5.4% 4.9% 1848 г
Ниацин 0.919 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.24 мг 2500 мг 12.2% 11.1% 822 г
Кальций, Ca 32.33 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3093 г
Кремний, Si 21.538 мг 30 мг 71.8% 65.2% 139 г
Магний, Mg 31.81 мг 400 мг 8% 7.3% 1257 г
Натрий, Na 311.98 мг 1300 мг 24% 21.8% 417 г
Сера, S 20.46 мг 1000 мг 2% 1.8% 4888 г
Фосфор, P 57.5 мг 800 мг 7.2% 6.5% 1391 г
Хлор, Cl 509.57 мг 2300 мг 22.2% 20.2% 451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.5 мкг ~
Бор, B 143.9 мкг ~
Ванадий, V 70.18 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 4.4% 2067 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.8% 4902 г
Кобальт, Co 3.254 мкг 10 мкг 32.5% 29.5% 307 г
Литий, Li 17.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.2804 мг 2 мг 14% 12.7% 713 г
Медь, Cu 118.25 мкг 1000 мкг 11.8% 10.7% 846 г
Молибден, Mo 13.731 мкг 70 мкг 19.6% 17.8% 510 г
Никель, Ni 4.931 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 0.645 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8527 г
Стронций, Sr 5.09 мкг ~
Фтор, F 46.24 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8651 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 5% 1818 г
Цинк, Zn 0.6103 мг 12 мг 5.1% 4.6% 1966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.283 мг ~
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.148 г min 16.8 г 30.6% 27.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.994 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.018 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.925 г ~

Энергетическая ценность Морковь тушеная составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».