| Баклажан (Варка со сливом) | 80 г |
| льнное масло нерафинированное | 7 г |
| проростки нута | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 120 г |
| Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Гималайская соль | 1 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная | 5 г |
| проростки чечевицы | 30 г |
баклажаны нарезать кубиками, замочить в соленой воде минут на 20, затем отварить в небольшом количестве воды, минуты 2-3, слить воду и отставить. овощи нарезать, зелень тоже, добавить проростки (очень похожи на зеленый горошек) и баклажаны. сбрызнуть маслом и лимонным соком. готово)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.8 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2816 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.5% | 2533 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.7% | 2947 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 5.5% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 25.9% | 645 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 5.4% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 203.4 мкг | 900 мкг | 22.6% | 37.8% | 442 г |
| бета Каротин | 1.249 мг | 5 мг | 25% | 41.8% | 400 г |
| бета Криптоксантин | 13.893 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.238 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 28.8% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 8.9% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 21.36 мг | 500 мг | 4.3% | 7.2% | 2341 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 19.4% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 24.4% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.604 мкг | 400 мкг | 35.2% | 58.9% | 284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 5% | 3371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 80.56 мг | 90 мг | 89.5% | 149.7% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.786 мг | 15 мг | 11.9% | 19.9% | 840 г |
| Витамин Н, биотин | 2.189 мкг | 50 мкг | 4.4% | 7.4% | 2284 г |
| Витамин К, филлохинон | 132 мкг | 120 мкг | 110% | 183.9% | 91 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0843 мг | 20 мг | 5.4% | 9% | 1845 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 567.02 мг | 2500 мг | 22.7% | 38% | 441 г |
| Кальций, Ca | 85.96 мг | 1000 мг | 8.6% | 14.4% | 1163 г |
| Кремний, Si | 35.63 мг | 30 мг | 118.8% | 198.7% | 84 г |
| Магний, Mg | 94.63 мг | 400 мг | 23.7% | 39.6% | 423 г |
| Натрий, Na | 149.22 мг | 1300 мг | 11.5% | 19.2% | 871 г |
| Сера, S | 91.91 мг | 1000 мг | 9.2% | 15.4% | 1088 г |
| Фосфор, P | 206.5 мг | 800 мг | 25.8% | 43.1% | 387 г |
| Хлор, Cl | 295.97 мг | 2300 мг | 12.9% | 21.6% | 777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 293.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 216.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.52 мг | 18 мг | 19.6% | 32.8% | 511 г |
| Йод, I | 257.52 мкг | 150 мкг | 171.7% | 287.1% | 58 г |
| Кобальт, Co | 6.371 мкг | 10 мкг | 63.7% | 106.5% | 157 г |
| Литий, Li | 40.956 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2438 мг | 2 мг | 12.2% | 20.4% | 820 г |
| Медь, Cu | 223.07 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 37.3% | 448 г |
| Молибден, Mo | 17.862 мкг | 70 мкг | 25.5% | 42.6% | 392 г |
| Никель, Ni | 5.468 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.197 мкг | 55 мкг | 20.4% | 34.1% | 491 г |
| Стронций, Sr | 3.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 285.46 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 11.9% | 1401 г |
| Хром, Cr | 4.72 мкг | 50 мкг | 9.4% | 15.7% | 1059 г |
| Цинк, Zn | 1.9617 мг | 12 мг | 16.3% | 27.3% | 612 г |
| Цирконий, Zr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.349 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Летний салат с баклажанами, чечевицей и нутом составляет 59,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».