Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина/подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина/подлив

Говядина отварная, по 1-392 385 г
Вода 1200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Сельдерей 140 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 240 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина/подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.9% 1490 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.1% 1647 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.8% 5341 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.9% 2500 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.6% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.4 мкг 900 мкг 28.8% 42.7% 347 г
бета Каротин 1.557 мг 5 мг 31.1% 46.1% 321 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.6% 4091 г
Витамин В4, холин 3.7 мг 500 мг 0.7% 1% 13514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.8% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 2.7% 5714 г
Витамин В9, фолаты 4.021 мкг 400 мкг 1% 1.5% 9948 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 6.2% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 4.2% 3529 г
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19608 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 4.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.7843 мг 20 мг 8.9% 13.2% 1121 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.54 мг 2500 мг 4.2% 6.2% 2391 г
Кальций, Ca 18.25 мг 1000 мг 1.8% 2.7% 5479 г
Кремний, Si 3.426 мг 30 мг 11.4% 16.9% 876 г
Магний, Mg 14.78 мг 400 мг 3.7% 5.5% 2706 г
Натрий, Na 202.37 мг 1300 мг 15.6% 23.1% 642 г
Сера, S 9.85 мг 1000 мг 1% 1.5% 10152 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 9.3% 1590 г
Хлор, Cl 12.04 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 19103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 15.23 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 4.3% 3429 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11364 г
Кобальт, Co 0.766 мкг 10 мкг 7.7% 11.4% 1305 г
Литий, Li 1.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 5.2% 2890 г
Медь, Cu 22.09 мкг 1000 мкг 2.2% 3.3% 4527 г
Молибден, Mo 3.759 мкг 70 мкг 5.4% 8% 1862 г
Никель, Ni 1.852 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18771 г
Стронций, Sr 5.21 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 62.85 мкг 4000 мкг 1.6% 2.4% 6364 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 2.1% 7042 г
Цинк, Zn 0.1509 мг 12 мг 1.3% 1.9% 7952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.887 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.106 г min 16.8 г 0.6% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~

Энергетическая ценность Говядина/подлив составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».