Мой здоровый рацион

Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 840 г
Лук репчатый 2 Штука
Морковь 1 Штука
Подсолнечное масло 40 г
Вода 150 г
Говядина 1 кат. 500 г
Свинина мясная 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Капуста белокочанная 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.2% 1462 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.7% 651 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.7% 2772 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.6% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 4.3% 1772 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 3.7% 2058 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В4, холин 22.76 мг 500 мг 4.6% 3.5% 2197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 3% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 12.582 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3179 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 7.6% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 27.99 мг 90 мг 31.1% 23.7% 322 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 3% 2560 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 22.5% 339 г
Витамин РР, НЭ 2.1386 мг 20 мг 10.7% 8.1% 935 г
Ниацин 1.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.49 мг 2500 мг 9% 6.8% 1114 г
Кальций, Ca 27.77 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3601 г
Кремний, Si 24.943 мг 30 мг 83.1% 63.2% 120 г
Магний, Mg 16.11 мг 400 мг 4% 3% 2483 г
Натрий, Na 94.46 мг 1300 мг 7.3% 5.6% 1376 г
Сера, S 76.34 мг 1000 мг 7.6% 5.8% 1310 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 6.3% 1207 г
Хлор, Cl 31.34 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.1 мкг ~
Бор, B 102.2 мкг ~
Ванадий, V 1.7 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4762 г
Кобальт, Co 3.307 мкг 10 мкг 33.1% 25.2% 302 г
Литий, Li 0.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.1879 мг 2 мг 9.4% 7.2% 1064 г
Медь, Cu 84.05 мкг 1000 мкг 8.4% 6.4% 1190 г
Молибден, Mo 7.816 мкг 70 мкг 11.2% 8.5% 896 г
Никель, Ni 9.495 мкг ~
Олово, Sn 12.14 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 1.626 мкг 55 мкг 3% 2.3% 3383 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Фтор, F 25.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15804 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 7.5% 1018 г
Цинк, Zn 0.9263 мг 12 мг 7.7% 5.9% 1295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.375 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.848 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.89 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.468 г min 16.8 г 20.6% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».