| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 200 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5329 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.3% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 9.2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 39.6% | 800 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 12.3% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.4 мкг | 900 мкг | 16.2% | 51.3% | 619 г |
| бета Каротин | 0.873 мг | 5 мг | 17.5% | 55.4% | 573 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 9.8% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 12% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 6.16 мг | 500 мг | 1.2% | 3.8% | 8117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 8.9% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 30.7% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.958 мкг | 400 мкг | 1.5% | 4.7% | 6714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.38 мг | 90 мг | 38.2% | 120.9% | 262 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 9.2% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.219 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.3% | 22831 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 17.1% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6897 мг | 20 мг | 3.4% | 10.8% | 2900 г |
| Ниацин | 0.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.39 мг | 2500 мг | 9.3% | 29.4% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.4% | 5952 г |
| Кремний, Si | 10.757 мг | 30 мг | 35.9% | 113.6% | 279 г |
| Магний, Mg | 8.88 мг | 400 мг | 2.2% | 7% | 4505 г |
| Натрий, Na | 6.8 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.6% | 19118 г |
| Сера, S | 25.21 мг | 1000 мг | 2.5% | 7.9% | 3967 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 14.6% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 31.44 мг | 2300 мг | 1.4% | 4.4% | 7316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 346.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.608 мг | 18 мг | 3.4% | 10.8% | 2961 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 3.2% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 3.86 мкг | 10 мкг | 38.6% | 122.2% | 259 г |
| Литий, Li | 25.855 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2141 мг | 2 мг | 10.7% | 33.9% | 934 г |
| Медь, Cu | 130.09 мкг | 1000 мкг | 13% | 41.1% | 769 г |
| Молибден, Mo | 4.342 мкг | 70 мкг | 6.2% | 19.6% | 1612 г |
| Никель, Ni | 3.275 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.234 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.3% | 23504 г |
| Фтор, F | 17.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 22650 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 28.8% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 0.5192 мг | 12 мг | 4.3% | 13.6% | 2311 г |
| Цирконий, Zr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.392 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 31,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».