| Сметана 40% жирности | 250 г |
| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 1.7% | 2815 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 17.5% | 263 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6636 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.5% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191 мкг | 900 мкг | 21.2% | 9.8% | 471 г |
| Ретинол | 0.16 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 73.8 мг | 500 мг | 14.8% | 6.8% | 678 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 3.1% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.75 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.38 мкг | 3 мкг | 12.7% | 5.9% | 789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.1% | 1471 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.435 мг | 20 мг | 2.2% | 1% | 4598 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.1% | 2155 г |
| Кальций, Ca | 95 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.4% | 1053 г |
| Магний, Mg | 10.5 мг | 400 мг | 2.6% | 1.2% | 3810 г |
| Натрий, Na | 39 мг | 1300 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Сера, S | 26.5 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3774 г |
| Фосфор, P | 72.5 мг | 800 мг | 9.1% | 4.2% | 1103 г |
| Хлор, Cl | 85.5 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.7% | 2690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.4% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 0.55 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Марганец, Mn | 0.0045 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 44444 г |
| Медь, Cu | 16 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3.3% | 1400 г |
| Олово, Sn | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.15 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1% | 4783 г |
| Стронций, Sr | 8.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23529 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.32 мг | 12 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.445 г | min 16.8 г | 38.4% | 17.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 3.8% |
Энергетическая ценность Сметана домашняя составляет 217 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».