Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная 515 г
Лук репчатый 36 г
Шампиньоны 90 г
Жир куриный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.7% 3619 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.6% 3111 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.5% 5214 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 25.1% 952 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 9.3% 2557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 34615 г
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 2.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 15.8% 1513 г
Витамин В4, холин 13.74 мг 500 мг 2.7% 6.4% 3639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 14.1% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 11.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 22.049 мкг 400 мкг 5.5% 13.1% 1814 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 1.2% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 48.99 мг 90 мг 54.4% 129.8% 184 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 2.1% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 2.4% 10345 г
Витамин Н, биотин 2.262 мкг 50 мкг 4.5% 10.7% 2210 г
Витамин К, филлохинон 60.1 мкг 120 мкг 50.1% 119.6% 200 г
Витамин РР, НЭ 1.5138 мг 20 мг 7.6% 18.1% 1321 г
Ниацин 1.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.28 мг 2500 мг 12.8% 30.5% 781 г
Кальций, Ca 40.24 мг 1000 мг 4% 9.5% 2485 г
Кремний, Si 42.619 мг 30 мг 142.1% 339.1% 70 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 9.3% 2579 г
Натрий, Na 11.33 мг 1300 мг 0.9% 2.1% 11474 г
Сера, S 36.32 мг 1000 мг 3.6% 8.6% 2753 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 13.1% 1835 г
Хлор, Cl 34.11 мг 2300 мг 1.5% 3.6% 6743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531 мкг ~
Бор, B 169.3 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 7.4% 3214 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 8.1% 2982 г
Кобальт, Co 4.724 мкг 10 мкг 47.2% 112.6% 212 г
Литий, Li 0.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1668 мг 2 мг 8.3% 19.8% 1199 г
Медь, Cu 133.16 мкг 1000 мкг 13.3% 31.7% 751 г
Молибден, Mo 8.326 мкг 70 мкг 11.9% 28.4% 841 г
Никель, Ni 12.032 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 3.863 мкг 55 мкг 7% 16.7% 1424 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Титан, Ti 7.95 мкг ~
Фтор, F 11.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 34602 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 27.9% 853 г
Цинк, Zn 0.4022 мг 12 мг 3.4% 8.1% 2984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.722 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов