| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 60 г |
| Миндаль | 20 г |
| Арахисовая паста без соли | 20 г |
| Грецкий орех | 30 г |
Натрите сыр на терке или порубите соломкой ножом, орех мелко нарежьте. Миндаль взбледерите до состояния муки. Филе куриной грудки отбейте молотком в тонкий пласт. (удобнее всего отбивать, прокладывая курицу между пакетами). В миске смешайте,пасту, сыр, грецкий орех. Выложите на край куриной грудки и закрутите в виде рулетиков. Затем готовые рулетики обваляйте в миндальной муке. Готовьте в духовке при 190 ºС около 15-20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.3 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 15.1% | 313 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 9.8% | 479 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3859 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.8 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.6% | 2922 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.4% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 70.27 мг | 500 мг | 14.1% | 6.6% | 712 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.284 мг | 5 мг | 25.7% | 12.1% | 389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 16.4% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.736 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2% | 2390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.294 мкг | 3 мкг | 9.8% | 4.6% | 1020 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23684 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.866 мг | 15 мг | 12.4% | 5.8% | 804 г |
| бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.288 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.717 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.6% | 2912 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8349 мг | 20 мг | 34.2% | 16.1% | 293 г |
| Ниацин | 8.445 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.91 мг | 2500 мг | 12.3% | 5.8% | 815 г |
| Кальций, Ca | 157.26 мг | 1000 мг | 15.7% | 7.4% | 636 г |
| Кремний, Si | 5.283 мг | 30 мг | 17.6% | 8.3% | 568 г |
| Магний, Mg | 91.85 мг | 400 мг | 23% | 10.8% | 435 г |
| Натрий, Na | 179.72 мг | 1300 мг | 13.8% | 6.5% | 723 г |
| Сера, S | 231.04 мг | 1000 мг | 23.1% | 10.9% | 433 г |
| Фосфор, P | 256.9 мг | 800 мг | 32.1% | 15.1% | 311 г |
| Хлор, Cl | 61 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.3% | 3770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.487 мг | 18 мг | 8.3% | 3.9% | 1210 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.5% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 7.67 мкг | 10 мкг | 76.7% | 36.1% | 130 г |
| Литий, Li | 0.966 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2602 мг | 2 мг | 13% | 6.1% | 769 г |
| Медь, Cu | 115.04 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 5.4% | 869 г |
| Молибден, Mo | 9.645 мкг | 70 мкг | 13.8% | 6.5% | 726 г |
| Никель, Ni | 15.283 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.281 мкг | 55 мкг | 36.9% | 17.4% | 271 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 140.32 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 1.6% | 2851 г |
| Хром, Cr | 19.28 мкг | 50 мкг | 38.6% | 18.2% | 259 г |
| Цинк, Zn | 1.6126 мг | 12 мг | 13.4% | 6.3% | 744 г |
| Цирконий, Zr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.806 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.839 г | ~ | |||
| Валин | 1.379 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.061 г | ~ | |||
| Лизин | 2.435 г | ~ | |||
| Метионин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.707 г | ~ | |||
| Треонин | 1.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.614 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.976 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.916 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.589 г | ~ | |||
| Пролин | 1.364 г | ~ | |||
| Серин | 1.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 20.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 30.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.774 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.147 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.099 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.377 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.654 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.526 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.064 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.582 г | min 16.8 г | 27.3% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.935 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.084 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.994 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Ореховые рулеты из курицы с пармезаном составляет 212,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».