| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 250 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 130 г |
| Перец сладкий желтый | 130 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
Лук, грибы и перец обжариваем. Отдельно обжариваем курицу. Вся обжарка около 15мин. Смешиваем, добавляем сливки, приправу и половину петрушки. Тушим 5-10мин. Перекладываем в форму для запекания посыпаем сыром и петрушкой. В духовке 180градусов и 20мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1422 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13.6% | 623 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9% | 933 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.6 мкг | 900 мкг | 6.2% | 5.2% | 1619 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.4% | 6250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 7.3% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 26.55 мг | 500 мг | 5.3% | 4.5% | 1883 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.918 мг | 5 мг | 18.4% | 15.5% | 545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 11.1% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.973 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 4011 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.264 мкг | 3 мкг | 8.8% | 7.4% | 1136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.27 мг | 90 мг | 22.5% | 19% | 444 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5245 г |
| Витамин Н, биотин | 3.775 мкг | 50 мкг | 7.6% | 6.4% | 1325 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 8.9% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2137 мг | 20 мг | 21.1% | 17.8% | 475 г |
| Ниацин | 4.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.71 мг | 2500 мг | 9.5% | 8% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 117.72 мг | 1000 мг | 11.8% | 10% | 849 г |
| Кремний, Si | 0.842 мг | 30 мг | 2.8% | 2.4% | 3563 г |
| Магний, Mg | 37.07 мг | 400 мг | 9.3% | 7.9% | 1079 г |
| Натрий, Na | 128.92 мг | 1300 мг | 9.9% | 8.4% | 1008 г |
| Сера, S | 121.08 мг | 1000 мг | 12.1% | 10.2% | 826 г |
| Фосфор, P | 143.2 мг | 800 мг | 17.9% | 15.1% | 559 г |
| Хлор, Cl | 202.46 мг | 2300 мг | 8.8% | 7.4% | 1136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 3.6% | 2347 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.2% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 5.782 мкг | 10 мкг | 57.8% | 48.8% | 173 г |
| Литий, Li | 0.228 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0705 мг | 2 мг | 3.5% | 3% | 2837 г |
| Медь, Cu | 141.75 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 12% | 705 г |
| Молибден, Mo | 4.401 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5.3% | 1591 г |
| Никель, Ni | 0.343 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.653 мкг | 55 мкг | 23% | 19.4% | 435 г |
| Стронций, Sr | 4.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.57 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 8975 г |
| Хром, Cr | 8.71 мкг | 50 мкг | 17.4% | 14.7% | 574 г |
| Цинк, Zn | 1.1421 мг | 12 мг | 9.5% | 8% | 1051 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.195 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.795 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.566 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.996 г | ~ | |||
| Лизин | 1.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.412 г | ~ | |||
| Треонин | 0.526 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.545 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.796 г | ~ | |||
| Аланин | 0.576 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.914 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.101 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.07 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.164 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.187 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.78 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.386 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.634 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.405 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 118,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».