| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 9 г |
| Печень говяжья | 367 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 900 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 15.8% | 338 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 7.4% | 727 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.7% | 3269 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3702 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10536.6 мкг | 900 мкг | 1170.7% | 625.7% | 9 г |
| Ретинол | 10.325 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.269 мг | 5 мг | 25.4% | 13.6% | 394 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.377 мг | 1.5 мг | 25.1% | 13.4% | 398 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.753 мг | 1.8 мг | 152.9% | 81.7% | 65 г |
| Витамин В4, холин | 798.1 мг | 500 мг | 159.6% | 85.3% | 63 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.548 мг | 5 мг | 171% | 91.4% | 58 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.88 мг | 2 мг | 44% | 23.5% | 227 г |
| Витамин В9, фолаты | 301.644 мкг | 400 мкг | 75.4% | 40.3% | 133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 75.411 мкг | 3 мкг | 2513.7% | 1343.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.48 мг | 90 мг | 46.1% | 24.6% | 217 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.564 мкг | 10 мкг | 15.6% | 8.3% | 639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.177 мг | 15 мг | 7.8% | 4.2% | 1274 г |
| Витамин Н, биотин | 123.171 мкг | 50 мкг | 246.3% | 131.6% | 41 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.3421 мг | 20 мг | 81.7% | 43.7% | 122 г |
| Ниацин | 11.312 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.3 мг | 2500 мг | 13.9% | 7.4% | 718 г |
| Кальций, Ca | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8696 г |
| Магний, Mg | 22.62 мг | 400 мг | 5.7% | 3% | 1768 г |
| Натрий, Na | 130.84 мг | 1300 мг | 10.1% | 5.4% | 994 г |
| Сера, S | 300.45 мг | 1000 мг | 30% | 16% | 333 г |
| Фосфор, P | 395.3 мг | 800 мг | 49.4% | 26.4% | 202 г |
| Хлор, Cl | 125.68 мг | 2300 мг | 5.5% | 2.9% | 1830 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.678 мг | 18 мг | 48.2% | 25.8% | 207 г |
| Йод, I | 7.92 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.8% | 1894 г |
| Кобальт, Co | 25.011 мкг | 10 мкг | 250.1% | 133.7% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 10.6% | 505 г |
| Медь, Cu | 4776.1 мкг | 1000 мкг | 477.6% | 255.3% | 21 г |
| Молибден, Mo | 138.253 мкг | 70 мкг | 197.5% | 105.6% | 51 г |
| Никель, Ni | 79.182 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.897 мкг | 55 мкг | 90.7% | 48.5% | 110 г |
| Фтор, F | 289.08 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 3.8% | 1384 г |
| Хром, Cr | 40.22 мкг | 50 мкг | 80.4% | 43% | 124 г |
| Цинк, Zn | 6.2873 мг | 12 мг | 52.4% | 28% | 191 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.571 г | ~ | |||
| Валин | 1.571 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.998 г | ~ | |||
| Лизин | 1.797 г | ~ | |||
| Метионин | 0.553 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.955 г | ~ | |||
| Треонин | 1.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.269 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.697 г | ~ | |||
| Глицин | 1.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.451 г | ~ | |||
| Пролин | 1.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.83 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.918 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 346.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.031 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.367 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.769 г | min 16.8 г | 10.5% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.379 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.226 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 187,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».