Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи жареные

Лук репчатый (Жарка) 200 г
Перец сладкий красный (Жарка) 400 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 50 г
Подсолнечное масло 40 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3% 3800 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.6% 862 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.7% 4380 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.1% 1053 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.2% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.9 мкг 900 мкг 18.8% 22% 533 г
бета Каротин 1.014 мг 5 мг 20.3% 23.7% 493 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.9% 2400 г
Витамин В4, холин 7.41 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 5.7% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 15.3% 763 г
Витамин В9, фолаты 8.967 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4461 г
Витамин C, аскорбиновая 90.94 мг 90 мг 101% 118% 99 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.271 мг 15 мг 21.8% 25.5% 459 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18382 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.8225 мг 20 мг 4.1% 4.8% 2432 г
Ниацин 0.662 мг ~
Бетаин 3.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.33 мг 2500 мг 7.5% 8.8% 1342 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6510 г
Кремний, Si 8.267 мг 30 мг 27.6% 32.2% 363 г
Магний, Mg 12.61 мг 400 мг 3.2% 3.7% 3172 г
Натрий, Na 289.95 мг 1300 мг 22.3% 26.1% 448 г
Сера, S 34.62 мг 1000 мг 3.5% 4.1% 2889 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 6% 1966 г
Хлор, Cl 23.28 мг 2300 мг 1% 1.2% 9880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.3 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 4.4% 2647 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6637 г
Кобальт, Co 3.561 мкг 10 мкг 35.6% 41.6% 281 г
Литий, Li 29.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.1787 мг 2 мг 8.9% 10.4% 1119 г
Медь, Cu 96.87 мкг 1000 мкг 9.7% 11.3% 1032 г
Молибден, Mo 2.146 мкг 70 мкг 3.1% 3.6% 3262 г
Никель, Ni 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 87.8 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18836 г
Фтор, F 8.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45767 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 6.1% 1908 г
Цинк, Zn 0.5632 мг 12 мг 4.7% 5.5% 2131 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 97%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.517 г min 16.8 г 9% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.145 г от 11.2 до 20.6 г 37% 43.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи жареные составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».