Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки в соусе

Вода 130 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 25 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 51 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 252 г
Печень индейки 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.7% 792 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.4% 675 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.6% 2963 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3779.1 мкг 900 мкг 419.9% 322.8% 24 г
Ретинол 3.777 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 1.091 мг 1.8 мг 60.6% 46.6% 165 г
Витамин В4, холин 111.35 мг 500 мг 22.3% 17.1% 449 г
Витамин В5, пантотеновая 3.048 мг 5 мг 61% 46.9% 164 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 19.7% 391 г
Витамин В9, фолаты 319.102 мкг 400 мкг 79.8% 61.3% 125 г
Витамин В12, кобаламин 9.33 мкг 3 мкг 311% 239% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 12.41 мг 90 мг 13.8% 10.6% 725 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 4.8% 1613 г
Витамин D3, холекальциферол 0.608 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1% 7772 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.916 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5459 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5676 мг 20 мг 27.8% 21.4% 359 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 1.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.31 мг 2500 мг 6.2% 4.8% 1620 г
Кальций, Ca 44.53 мг 1000 мг 4.5% 3.5% 2246 г
Кремний, Si 0.382 мг 30 мг 1.3% 1% 7853 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 3.2% 2418 г
Натрий, Na 332.7 мг 1300 мг 25.6% 19.7% 391 г
Сера, S 102.51 мг 1000 мг 10.3% 7.9% 976 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 15.4% 500 г
Хлор, Cl 428.49 мг 2300 мг 18.6% 14.3% 537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 2.15 мкг ~
Железо, Fe 4.33 мг 18 мг 24.1% 18.5% 416 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6122 г
Кобальт, Co 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 6.1% 1267 г
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 6.5% 1186 г
Медь, Cu 419.43 мкг 1000 мкг 41.9% 32.2% 238 г
Молибден, Mo 2.436 мкг 70 мкг 3.5% 2.7% 2874 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Олово, Sn 3.13 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 32.828 мкг 55 мкг 59.7% 45.9% 168 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 19.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20460 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7692 г
Цинк, Zn 1.778 мг 12 мг 14.8% 11.4% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.214 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.347 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.851 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.177 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в соусе составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок