| Бульон говяжий | 2500 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 159 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.6 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4730 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 11.5% | 2452 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.5% | 6222 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 5.1% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 9.8% | 2857 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 11% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.6% | 42857 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.8% | 38462 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.676 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 8.1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 12.6% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 6.66 мг | 500 мг | 1.3% | 3.7% | 7508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 3.1% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 13.5% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.757 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.4% | 8409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.28 мг | 90 мг | 3.6% | 10.1% | 2744 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.072 мг | 15 мг | 0.5% | 1.4% | 20833 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 5.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2781 мг | 20 мг | 6.4% | 18% | 1565 г |
| Ниацин | 0.37 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.56 мг | 2500 мг | 10.7% | 30.1% | 938 г |
| Кальций, Ca | 16.46 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.5% | 6075 г |
| Кремний, Si | 4.382 мг | 30 мг | 14.6% | 41% | 685 г |
| Магний, Mg | 12.27 мг | 400 мг | 3.1% | 8.7% | 3260 г |
| Натрий, Na | 306.22 мг | 1300 мг | 23.6% | 66.3% | 425 г |
| Сера, S | 23.33 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.5% | 4286 г |
| Фосфор, P | 44.2 мг | 800 мг | 5.5% | 15.4% | 1810 г |
| Хлор, Cl | 10.6 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.4% | 21698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.509 мг | 18 мг | 2.8% | 7.9% | 3536 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.1% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 1.122 мкг | 10 мкг | 11.2% | 31.5% | 891 г |
| Литий, Li | 6.243 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0422 мг | 2 мг | 2.1% | 5.9% | 4739 г |
| Медь, Cu | 73.16 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 20.5% | 1367 г |
| Молибден, Mo | 0.811 мкг | 70 мкг | 1.2% | 3.4% | 8631 г |
| Никель, Ni | 0.602 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.972 мкг | 55 мкг | 1.8% | 5.1% | 5658 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.03 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 79523 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 5.3% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.2502 мг | 12 мг | 2.1% | 5.9% | 4796 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.951 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на мясном бульоне составляет 35,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».