Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны тушеные в сметане

Шампиньоны (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 55 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 15% жирности 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушеные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.9% 1617 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 16.9% 371 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.5% 833 г
Вода 109.5 г 2273 г 4.8% 3% 2076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 2.1% 3010 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.447 мг 1.8 мг 24.8% 15.5% 403 г
Витамин В4, холин 33.13 мг 500 мг 6.6% 4.1% 1509 г
Витамин В5, пантотеновая 2.041 мг 5 мг 40.8% 25.5% 245 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3509 г
Витамин В9, фолаты 30.654 мкг 400 мкг 7.7% 4.8% 1305 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 4.1% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 6.65 мг 90 мг 7.4% 4.6% 1353 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.695 мг 15 мг 31.3% 19.6% 319 г
Витамин Н, биотин 15.838 мкг 50 мкг 31.7% 19.8% 316 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.3907 мг 20 мг 27% 16.9% 371 г
Ниацин 4.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 525.73 мг 2500 мг 21% 13.1% 476 г
Кальций, Ca 28.83 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3469 г
Кремний, Si 2.804 мг 30 мг 9.3% 5.8% 1070 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2424 г
Натрий, Na 233.14 мг 1300 мг 17.9% 11.2% 558 г
Сера, S 31.18 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3207 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 9.7% 645 г
Хлор, Cl 377.96 мг 2300 мг 16.4% 10.3% 609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.6 мкг ~
Ванадий, V 1.87 мкг ~
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 1.2% 5158 г
Йод, I 19.18 мкг 150 мкг 12.8% 8% 782 г
Кобальт, Co 14.181 мкг 10 мкг 141.8% 88.6% 71 г
Литий, Li 0.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.1349 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1483 г
Медь, Cu 474.57 мкг 1000 мкг 47.5% 29.7% 211 г
Молибден, Mo 4.729 мкг 70 мкг 6.8% 4.3% 1480 г
Олово, Sn 3.4 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 24.404 мкг 55 мкг 44.4% 27.8% 225 г
Стронций, Sr 20.15 мкг ~
Титан, Ti 53.74 мкг ~
Фтор, F 17.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22805 г
Хром, Cr 12.67 мкг 50 мкг 25.3% 15.8% 395 г
Цинк, Zn 0.3436 мг 12 мг 2.9% 1.8% 3492 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.774 г min 16.8 г 22.5% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.471 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.324 г от 11.2 до 20.6 г 65.4% 40.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.607 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные в сметане составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».