Мой здоровый рацион

Рецепт Фуль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фуль

Бобы (фасоль фава), вареные, с солью 470 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 104 г
Подсолнечное масло 6 г
Зира, семена 1 г
Куркума, молотая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фуль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.1% 1333 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.5% 4308 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.6% 1938 г
Углеводы (общие) 14 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 23.2% 465 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.7% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 2.4% 4639 г
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.6% 4202 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.2% 2571 г
Витамин В4, холин 23.07 мг 500 мг 4.6% 5% 2167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.3% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 4% 2703 г
Витамин В9, фолаты 74.226 мкг 400 мкг 18.6% 20% 539 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 2.6% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 3.9% 2783 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21459 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.6464 мг 20 мг 3.2% 3.4% 3094 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.03 мг 2500 мг 10% 10.8% 1000 г
Кальций, Ca 32.96 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3034 г
Кремний, Si 0.727 мг 30 мг 2.4% 2.6% 4127 г
Магний, Mg 35.12 мг 400 мг 8.8% 9.5% 1139 г
Натрий, Na 169.75 мг 1300 мг 13.1% 14.1% 766 г
Сера, S 59.84 мг 1000 мг 6% 6.5% 1671 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 12.9% 832 г
Хлор, Cl 10.3 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 8.5% 1260 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 39474 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 13% 826 г
Литий, Li 2.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.3743 мг 2 мг 18.7% 20.2% 534 г
Медь, Cu 208.49 мкг 1000 мкг 20.8% 22.4% 480 г
Молибден, Mo 0.997 мкг 70 мкг 1.4% 1.5% 7021 г
Никель, Ni 1.433 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 2.024 мкг 55 мкг 3.7% 4% 2717 г
Фтор, F 11.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33841 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5882 г
Цинк, Zn 0.8042 мг 12 мг 6.7% 7.2% 1492 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.411 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 0.999 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.238 мг ~
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.288 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.703 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.647 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фуль составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».