Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с шампиньонами

Масло подсолнечное рафинированное 43 г
Шампиньоны (Жарка) 210 г
Лук-шалот, сырой 67 г
Морковь (Жарка) 69 г
Соль гималайская розовая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Томатная паста 88 г
Гречка 139 г
Вода 414 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.8% 1900 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.5% 848 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 5.5% 1319 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169 мкг 900 мкг 18.8% 13.5% 533 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 1.014 мг 5 мг 20.3% 14.6% 493 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.9% 1475 г
Витамин В4, холин 7.29 мг 500 мг 1.5% 1.1% 6859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 8.4% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 6.87 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5822 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.4% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 0.3% 26316 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 4.386 мкг 50 мкг 8.8% 6.3% 1140 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.4533 мг 20 мг 7.3% 5.3% 1376 г
Ниацин 1.233 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.96 мг 2500 мг 6.8% 4.9% 1462 г
Кальций, Ca 9.86 мг 1000 мг 1% 0.7% 10142 г
Кремний, Si 2.651 мг 30 мг 8.8% 6.3% 1132 г
Магний, Mg 9.57 мг 400 мг 2.4% 1.7% 4180 г
Натрий, Na 4.84 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 26860 г
Сера, S 10.29 мг 1000 мг 1% 0.7% 9718 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 3.3% 2168 г
Хлор, Cl 12.03 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 9.09 мкг ~
Железо, Fe 0.257 мг 18 мг 1.4% 1% 7004 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2747 г
Кобальт, Co 3.607 мкг 10 мкг 36.1% 26% 277 г
Литий, Li 0.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2415 г
Медь, Cu 140.16 мкг 1000 мкг 14% 10.1% 713 г
Молибден, Mo 3.105 мкг 70 мкг 4.4% 3.2% 2254 г
Никель, Ni 0.534 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 7.532 мкг 55 мкг 13.7% 9.9% 730 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Титан, Ti 8.19 мкг ~
Фтор, F 63.11 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6338 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3% 2358 г
Цинк, Zn 0.144 мг 12 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~

Энергетическая ценность Гречка с шампиньонами составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».