Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из рульки (домашний). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из рульки (домашний)

Свинина, задняя рулька 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Морковь Отварная [Глобус] 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из рульки (домашний)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 13% 442 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.9% 528 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.8% 3266 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 1.418 мкг ~
Ликопин 0.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.83 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.373 мг 1.5 мг 24.9% 14.3% 402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 9.7% 590 г
Витамин В4, холин 90.83 мг 500 мг 18.2% 10.5% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 7.5% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 11.2% 514 г
Витамин В9, фолаты 5.781 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6919 г
Витамин В12, кобаламин 0.561 мкг 3 мкг 18.7% 10.7% 535 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 3.9% 1493 г
Витамин D3, холекальциферол 0.67 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.4% 3947 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.4817 мг 20 мг 22.4% 12.9% 446 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 2.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.55 мг 2500 мг 11.2% 6.4% 894 г
Кальций, Ca 22.24 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4496 г
Кремний, Si 0.02 мг 30 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2317 г
Натрий, Na 380.47 мг 1300 мг 29.3% 16.8% 342 г
Сера, S 172.26 мг 1000 мг 17.2% 9.9% 581 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 13.1% 439 г
Хлор, Cl 461.75 мг 2300 мг 20.1% 11.6% 498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.5 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 2.5% 2335 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5376 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2121 г
Медь, Cu 112.92 мкг 1000 мкг 11.3% 6.5% 886 г
Молибден, Mo 1.047 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6686 г
Никель, Ni 0.131 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 19.182 мкг 55 мкг 34.9% 20.1% 287 г
Фтор, F 0.87 мкг 4000 мкг 459770 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 1.7159 мг 12 мг 14.3% 8.2% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.879 г ~
Гистидин* 0.664 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.485 г ~
Метионин 0.472 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.973 г ~
Аспарагиновая кислота 1.608 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.751 г ~
Глутаминовая кислота 2.567 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.764 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.447 г min 16.8 г 26.5% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.145 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.052 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.804 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.061 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.059 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Рулет из рульки (домашний) составляет 174 кКал.

  • Порция = 32 гр (55.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов