Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 287 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец сладкий красный (Тушение) 107 г
Лук репчатый (Тушение) 118 г
Фасоль, зерно (Варка) 245 г
Томатная Паста [Распак] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.6% 927 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6% 1018 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 5.5% 1106 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 16.7% 364 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.6% 3912 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 3.2% 1899 г
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.7% 2222 г
Витамин В4, холин 37.75 мг 500 мг 7.6% 4.6% 1325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.5% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 7.9% 769 г
Витамин В9, фолаты 6.545 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6112 г
Витамин C, аскорбиновая 24.13 мг 90 мг 26.8% 16.3% 373 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.936 мг 15 мг 6.2% 3.8% 1603 г
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16447 г
Витамин К, филлохинон 32.8 мкг 120 мкг 27.3% 16.6% 366 г
Витамин РР, НЭ 2.3146 мг 20 мг 11.6% 7% 864 г
Ниацин 0.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 524.24 мг 2500 мг 21% 12.8% 477 г
Кальций, Ca 75.79 мг 1000 мг 7.6% 4.6% 1319 г
Кремний, Si 53.822 мг 30 мг 179.4% 108.9% 56 г
Магний, Mg 43.44 мг 400 мг 10.9% 6.6% 921 г
Натрий, Na 19.36 мг 1300 мг 1.5% 0.9% 6715 г
Сера, S 75.81 мг 1000 мг 7.6% 4.6% 1319 г
Фосфор, P 185.3 мг 800 мг 23.2% 14.1% 432 г
Хлор, Cl 40.04 мг 2300 мг 1.7% 1% 5744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.9 мкг ~
Бор, B 268.9 мкг ~
Ванадий, V 63.89 мкг ~
Железо, Fe 2.418 мг 18 мг 13.4% 8.1% 744 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5474 г
Кобальт, Co 8.51 мкг 10 мкг 85.1% 51.7% 118 г
Литий, Li 12.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.5678 мг 2 мг 28.4% 17.2% 352 г
Медь, Cu 251.08 мкг 1000 мкг 25.1% 15.2% 398 г
Молибден, Mo 17.541 мкг 70 мкг 25.1% 15.2% 399 г
Никель, Ni 64.777 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 6.832 мкг 55 мкг 12.4% 7.5% 805 г
Стронций, Sr 5.04 мкг ~
Титан, Ti 50.44 мкг ~
Фтор, F 23.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16688 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 7.7% 796 г
Цинк, Zn 1.4257 мг 12 мг 11.9% 7.2% 842 г
Цирконий, Zr 5.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.186 г min 16.8 г 19% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 164,7 кКал.

  • Порция = 179 гр (294.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов