Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина с картофелем запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с картофелем запеченная

Свинина, рёбра со спины, на кости, только мясо 270 г
Картофель (Запекание) 400 г
Лук репчатый (Запекание) 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с картофелем запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.9% 809 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.4% 1366 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4% 2235 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 32143 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 14.9% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8% 1098 г
Витамин В4, холин 34.53 мг 500 мг 6.9% 6.1% 1448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 8.5% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 14.6% 602 г
Витамин В9, фолаты 3.417 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11706 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 6.2% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 2.8% 3093 г
Витамин D, кальциферол 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 3.1% 2865 г
Витамин D3, холекальциферол 0.349 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27473 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.6998 мг 20 мг 18.5% 16.3% 541 г
Ниацин 0.622 мг ~
Бетаин 1.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.1 мг 2500 мг 16.2% 14.2% 619 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 1.8% 5040 г
Кремний, Si 26.517 мг 30 мг 88.4% 77.7% 113 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 4.5% 1966 г
Натрий, Na 39.98 мг 1300 мг 3.1% 2.7% 3252 г
Сера, S 107.83 мг 1000 мг 10.8% 9.5% 927 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 11.2% 789 г
Хлор, Cl 33.39 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 497.2 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Ванадий, V 77.07 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 4% 2242 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5515 г
Кобальт, Co 2.724 мкг 10 мкг 27.2% 23.9% 367 г
Литий, Li 39.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 5.4% 1645 г
Медь, Cu 111.69 мкг 1000 мкг 11.2% 9.9% 895 г
Молибден, Mo 4.138 мкг 70 мкг 5.9% 5.2% 1692 г
Никель, Ni 2.979 мкг ~
Рубидий, Rb 321 мкг ~
Селен, Se 13.121 мкг 55 мкг 23.9% 21% 419 г
Стронций, Sr 4.8 мкг ~
Фтор, F 19.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20429 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 9.6% 921 г
Цинк, Zn 1.3421 мг 12 мг 11.2% 9.9% 894 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.806 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.775 г ~
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 0.911 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.42 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.639 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.639 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свинина с картофелем запеченная составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».