| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 100 г |
| Кетчуп | 13 г |
| Соус томатный по 2-84 | 17 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый | 62 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.2 г |
Выход 150 гр (почти остывшего под крышкой соуса), среднее значение при 3х приготовлениях Соус получается не сильно густой, тушить до густоты не надо.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 7.4% | 571 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 13% | 324 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.3% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3840 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 1.2% | 3521 г |
| Ликопин | 1045.373 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.953 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.5% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 44.42 мг | 500 мг | 8.9% | 3.7% | 1126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 3.4% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 6.2% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.5 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.447 мкг | 3 мкг | 48.2% | 20.3% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.81 мг | 90 мг | 5.3% | 2.2% | 1871 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.437 мг | 15 мг | 22.9% | 9.6% | 436 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.372 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13441 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4983 мг | 20 мг | 17.5% | 7.4% | 572 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.417 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.53 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.3% | 792 г |
| Кальций, Ca | 29.32 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.2% | 3411 г |
| Кремний, Si | 2.067 мг | 30 мг | 6.9% | 2.9% | 1451 г |
| Магний, Mg | 19.88 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 2012 г |
| Натрий, Na | 484.94 мг | 1300 мг | 37.3% | 15.7% | 268 г |
| Сера, S | 153.14 мг | 1000 мг | 15.3% | 6.4% | 653 г |
| Фосфор, P | 151.3 мг | 800 мг | 18.9% | 7.9% | 529 г |
| Хлор, Cl | 487.85 мг | 2300 мг | 21.2% | 8.9% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.857 мг | 18 мг | 10.3% | 4.3% | 969 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 2.187 мкг | 10 мкг | 21.9% | 9.2% | 457 г |
| Марганец, Mn | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.4% | 1802 г |
| Медь, Cu | 89.33 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3.7% | 1119 г |
| Молибден, Mo | 0.88 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.5% | 7955 г |
| Никель, Ni | 1.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 196.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.801 мкг | 55 мкг | 19.6% | 8.2% | 509 г |
| Фтор, F | 29.07 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13760 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 3.3575 мг | 12 мг | 28% | 11.8% | 357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.336 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.874 г | ~ | |||
| Валин | 0.621 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.41 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.989 г | ~ | |||
| Лизин | 1.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.803 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.86 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.98 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.509 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.247 г | от 4.7 до 16.8 г | 90.4% | 38% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.593 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.548 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.49 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.901 г | min 16.8 г | 35.1% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.415 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.3% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.211 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.573 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.573 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.573 г | ~ |
Энергетическая ценность Красный соус из говяжьего фарша с луком составляет 238 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».