| Белый гриб сушеный | 30 г |
| Квашеная капуста | 440 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 1000 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 13.3 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 6% | 12662 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 9.8% | 7600 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 3.8% | 18667 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 5.3% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 37.6% | 2000 г |
| Вода | 95.4 г | 2273 г | 4.2% | 31.6% | 2383 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.4 мкг | 900 мкг | 5.3% | 39.8% | 1899 г |
| бета Каротин | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 43.6% | 1712 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 6.8% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 26.3% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 2.22 мг | 500 мг | 0.4% | 3% | 22523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 1.5% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 12% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.988 мкг | 400 мкг | 1.7% | 12.8% | 5724 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.55 мг | 90 мг | 15.1% | 113.5% | 664 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 9% | 8380 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.8% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 82.7% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5581 мг | 20 мг | 7.8% | 58.6% | 1284 г |
| Ниацин | 0.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.96 мг | 2500 мг | 5.6% | 42.1% | 1799 г |
| Кальций, Ca | 15.02 мг | 1000 мг | 1.5% | 11.3% | 6658 г |
| Кремний, Si | 9.707 мг | 30 мг | 32.4% | 243.6% | 309 г |
| Магний, Mg | 6.87 мг | 400 мг | 1.7% | 12.8% | 5822 г |
| Натрий, Na | 100.64 мг | 1300 мг | 7.7% | 57.9% | 1292 г |
| Сера, S | 8.97 мг | 1000 мг | 0.9% | 6.8% | 11148 г |
| Фосфор, P | 20.6 мг | 800 мг | 2.6% | 19.5% | 3883 г |
| Хлор, Cl | 155.62 мг | 2300 мг | 6.8% | 51.1% | 1478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.233 мг | 18 мг | 1.3% | 9.8% | 7725 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 3.8% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 1.564 мкг | 10 мкг | 15.6% | 117.3% | 639 г |
| Литий, Li | 0.141 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0416 мг | 2 мг | 2.1% | 15.8% | 4808 г |
| Медь, Cu | 29.36 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 21.8% | 3406 г |
| Молибден, Mo | 2.425 мкг | 70 мкг | 3.5% | 26.3% | 2887 г |
| Никель, Ni | 2.774 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.8% | 78571 г |
| Стронций, Sr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 5.3% | 14035 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 15% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.113 мг | 12 мг | 0.9% | 6.8% | 10619 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.338 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 13,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».