Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индейки

Оливковое масло 54 г
Лук репчатый 197 г
Морковь 87 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 33 г
Печень индейки 728 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 10.2% 547 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.2% 455 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.7% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6147.8 мкг 900 мкг 683.1% 379.5% 15 г
Ретинол 5.968 мг ~
бета Каротин 1.093 мг 5 мг 21.9% 12.2% 457 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 6.2% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 1.673 мг 1.8 мг 92.9% 51.6% 108 г
Витамин В4, холин 166.4 мг 500 мг 33.3% 18.5% 300 г
Витамин В5, пантотеновая 4.681 мг 5 мг 93.6% 52% 107 г
Витамин В6, пиридоксин 0.803 мг 2 мг 40.2% 22.3% 249 г
Витамин В9, фолаты 502.446 мкг 400 мкг 125.6% 69.8% 80 г
Витамин В12, кобаламин 14.567 мкг 3 мкг 485.6% 269.8% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 20.53 мг 90 мг 22.8% 12.7% 438 г
Витамин D, кальциферол 1.01 мкг 10 мкг 10.1% 5.6% 990 г
Витамин D3, холекальциферол 0.96 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.949 мг 15 мг 6.3% 3.5% 1581 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21459 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 8.4974 мг 20 мг 42.5% 23.6% 235 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 2.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.17 мг 2500 мг 8.4% 4.7% 1184 г
Кальций, Ca 25.17 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3973 г
Кремний, Si 3.205 мг 30 мг 10.7% 5.9% 936 г
Магний, Mg 24.17 мг 400 мг 6% 3.3% 1655 г
Натрий, Na 99.99 мг 1300 мг 7.7% 4.3% 1300 г
Сера, S 148.81 мг 1000 мг 14.9% 8.3% 672 г
Фосфор, P 223.2 мг 800 мг 27.9% 15.5% 358 г
Хлор, Cl 10.98 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.4 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 8.74 мкг ~
Железо, Fe 6.851 мг 18 мг 38.1% 21.2% 263 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14423 г
Кобальт, Co 1.175 мкг 10 мкг 11.8% 6.6% 851 г
Литий, Li 0.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.2827 мг 2 мг 14.1% 7.8% 707 г
Медь, Cu 661.49 мкг 1000 мкг 66.1% 36.7% 151 г
Молибден, Mo 2.252 мкг 70 мкг 3.2% 1.8% 3108 г
Никель, Ni 1.129 мкг ~
Рубидий, Rb 97.2 мкг ~
Селен, Se 50.866 мкг 55 мкг 92.5% 51.4% 108 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 41.57 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9622 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Цинк, Zn 2.6967 мг 12 мг 22.5% 12.5% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.983 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.076 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 1.826 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 312.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.979 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.164 г min 16.8 г 30.7% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.859 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.05 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.519 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.823 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.279 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 180 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок