Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с куриными голенями в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с куриными голенями в духовке

Булгур, крупа 120 г
Морковь 120 г
Сметана 15% жирности 100 г
Оливковое масло 5 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с куриными голенями в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.3% 563 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.4% 691 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.5% 1053 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.2 мкг 900 мкг 30.5% 17.7% 328 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.529 мг 5 мг 30.6% 17.8% 327 г
Лютеин + Зеаксантин 92.698 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.1% 1139 г
Витамин В4, холин 43.25 мг 500 мг 8.7% 5.1% 1156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.854 мг 5 мг 17.1% 9.9% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 8.3% 707 г
Витамин В9, фолаты 7.534 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5309 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 7.3% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.5% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1% 5455 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.434 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11521 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.9262 мг 20 мг 19.6% 11.4% 509 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 5.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.71 мг 2500 мг 8.9% 5.2% 1118 г
Кальций, Ca 22.27 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4490 г
Кремний, Si 3.175 мг 30 мг 10.6% 6.2% 945 г
Магний, Mg 38.03 мг 400 мг 9.5% 5.5% 1052 г
Натрий, Na 76.37 мг 1300 мг 5.9% 3.4% 1702 г
Сера, S 133.91 мг 1000 мг 13.4% 7.8% 747 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 11.3% 516 г
Хлор, Cl 16.04 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 12.57 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 2.8% 2057 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Кобальт, Co 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.7% 3497 г
Литий, Li 0.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.4217 мг 2 мг 21.1% 12.3% 474 г
Медь, Cu 94.39 мкг 1000 мкг 9.4% 5.5% 1059 г
Молибден, Mo 3.069 мкг 70 мкг 4.4% 2.6% 2281 г
Никель, Ni 0.762 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 13.172 мкг 55 мкг 23.9% 13.9% 418 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 8.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45558 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8475 г
Цинк, Zn 1.5086 мг 12 мг 12.6% 7.3% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 1.1 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.756 г ~
Аспарагиновая кислота 1.206 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.365 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.219 г min 16.8 г 19.2% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.337 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.46 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.205 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.061 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булгур с куриными голенями в духовке составляет 172 кКал.

  • Порция = 236 гр (405.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок