Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 300 г
Зубатка полосатая (Тушение) 300 г
Треска (Тушение) 300 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 г
Морковь (Тушение) 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1765 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 22.6% 463 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4% 2667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.6% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.9 мкг 900 мкг 36% 37.7% 278 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.878 мг 5 мг 37.6% 39.4% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 8.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.9% 3529 г
Витамин В4, холин 42.28 мг 500 мг 8.5% 8.9% 1183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 5% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 17.8% 590 г
Витамин В9, фолаты 7.604 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5260 г
Витамин В12, кобаламин 0.861 мкг 3 мкг 28.7% 30.1% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1.3% 8491 г
Витамин D, кальциферол 1.723 мкг 10 мкг 17.2% 18% 580 г
Витамин D3, холекальциферол 1.574 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 4.7% 2229 г
Витамин Н, биотин 3.203 мкг 50 мкг 6.4% 6.7% 1561 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.7763 мг 20 мг 23.9% 25.1% 419 г
Ниацин 0.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.02 мг 2500 мг 15.2% 15.9% 660 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4077 г
Кремний, Si 3.831 мг 30 мг 12.8% 13.4% 783 г
Магний, Mg 33.98 мг 400 мг 8.5% 8.9% 1177 г
Натрий, Na 80.29 мг 1300 мг 6.2% 6.5% 1619 г
Сера, S 184.44 мг 1000 мг 18.4% 19.3% 542 г
Фосфор, P 215.5 мг 800 мг 26.9% 28.2% 371 г
Хлор, Cl 120.05 мг 2300 мг 5.2% 5.5% 1916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.7 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 16.39 мкг ~
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 2.8% 3704 г
Йод, I 21.08 мкг 150 мкг 14.1% 14.8% 712 г
Кобальт, Co 15.56 мкг 10 мкг 155.6% 163.1% 64 г
Литий, Li 0.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 4.1% 2584 г
Медь, Cu 90.79 мкг 1000 мкг 9.1% 9.5% 1101 г
Молибден, Mo 5.688 мкг 70 мкг 8.1% 8.5% 1231 г
Никель, Ni 5.474 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 20.859 мкг 55 мкг 37.9% 39.7% 264 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 352.91 мкг 4000 мкг 8.8% 9.2% 1133 г
Хром, Cr 34 мкг 50 мкг 68% 71.3% 147 г
Цинк, Zn 0.7018 мг 12 мг 5.8% 6.1% 1710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 1.022 г ~
Лизин 1.153 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.736 г ~
Аспарагиновая кислота 1.277 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.933 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.184 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
22:1 цис 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 95,4 кКал.

  • Порция = 50 гр (47.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок