| Капуста цветная | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Свинина жареная | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.2 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 786 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.1% | 1152 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 15.9% | 293 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.8% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.4 мкг | 900 мкг | 28% | 13.1% | 357 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.235 мг | 5 мг | 24.7% | 11.5% | 405 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.295 мг | 1.5 мг | 19.7% | 9.2% | 508 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.8% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 51.02 мг | 500 мг | 10.2% | 4.8% | 980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.739 мг | 5 мг | 14.8% | 6.9% | 677 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 5.5% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.968 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5020 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.346 мкг | 3 мкг | 11.5% | 5.4% | 867 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.99 мг | 90 мг | 26.7% | 12.5% | 375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3650 г |
| Витамин Н, биотин | 2.499 мкг | 50 мкг | 5% | 2.3% | 2001 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 4% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3901 мг | 20 мг | 7% | 3.3% | 1439 г |
| Ниацин | 1.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.35 мг | 2500 мг | 9% | 4.2% | 1109 г |
| Кальций, Ca | 23.73 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4214 г |
| Кремний, Si | 9.672 мг | 30 мг | 32.2% | 15% | 310 г |
| Магний, Mg | 21.9 мг | 400 мг | 5.5% | 2.6% | 1826 г |
| Натрий, Na | 20.32 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.7% | 6398 г |
| Сера, S | 93.59 мг | 1000 мг | 9.4% | 4.4% | 1068 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 5.4% | 865 г |
| Хлор, Cl | 25.42 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.5% | 9048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 189.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.238 мг | 18 мг | 6.9% | 3.2% | 1454 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.9% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 3.576 мкг | 10 мкг | 35.8% | 16.7% | 280 г |
| Литий, Li | 0.631 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0997 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2006 г |
| Медь, Cu | 76.25 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.5% | 1311 г |
| Молибден, Mo | 8.481 мкг | 70 мкг | 12.1% | 5.6% | 825 г |
| Никель, Ni | 7.35 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.492 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 11179 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.79 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12991 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 1.0096 мг | 12 мг | 8.4% | 3.9% | 1189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.253 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.296 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.15 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.191 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.947 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.595 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.119 г | min 16.8 г | 12.6% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.798 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Мамина капуста мясом составляет 214,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».