Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные куриные котлеты

Печень куриная (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Укроп 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 15.4% 378 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.4% 1077 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.9% 2009 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3540 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6559.2 мкг 900 мкг 728.8% 425.2% 14 г
Ретинол 6.555 мг ~
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.6% 3704 г
бета Криптоксантин 0.136 мкг ~
Ликопин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 13.9% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 1.381 мг 1.8 мг 76.7% 44.7% 130 г
Витамин В4, холин 151.5 мг 500 мг 30.3% 17.7% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 4.131 мг 5 мг 82.6% 48.2% 121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.632 мг 2 мг 31.6% 18.4% 316 г
Витамин В9, фолаты 92.23 мкг 400 мкг 23.1% 13.5% 434 г
Витамин В12, кобаламин 13.282 мкг 3 мкг 442.7% 258.3% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 19.98 мг 90 мг 22.2% 13% 450 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 2.7% 2113 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 3.918 мкг 50 мкг 7.8% 4.6% 1276 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 9.5333 мг 20 мг 47.7% 27.8% 210 г
Ниацин 6.552 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.5 мг 2500 мг 11.9% 6.9% 838 г
Кальций, Ca 33.72 мг 1000 мг 3.4% 2% 2966 г
Кремний, Si 0.973 мг 30 мг 3.2% 1.9% 3083 г
Магний, Mg 26.74 мг 400 мг 6.7% 3.9% 1496 г
Натрий, Na 205.56 мг 1300 мг 15.8% 9.2% 632 г
Сера, S 214.41 мг 1000 мг 21.4% 12.5% 466 г
Фосфор, P 249.8 мг 800 мг 31.2% 18.2% 320 г
Хлор, Cl 250.68 мг 2300 мг 10.9% 6.4% 918 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 11.47 мкг ~
Железо, Fe 13.456 мг 18 мг 74.8% 43.6% 134 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 4076 г
Кобальт, Co 13.669 мкг 10 мкг 136.7% 79.8% 73 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.3637 мг 2 мг 18.2% 10.6% 550 г
Медь, Cu 350.58 мкг 1000 мкг 35.1% 20.5% 285 г
Молибден, Mo 36.644 мкг 70 мкг 52.3% 30.5% 191 г
Никель, Ni 0.601 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 42.637 мкг 55 мкг 77.5% 45.2% 129 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Титан, Ti 1.39 мкг ~
Фтор, F 15.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25173 г
Хром, Cr 6.57 мкг 50 мкг 13.1% 7.6% 761 г
Цинк, Zn 5.5704 мг 12 мг 46.4% 27.1% 215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.087 г ~
Валин 1.286 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.968 г ~
Лейцин 1.955 г ~
Лизин 1.142 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.731 г ~
Треонин 0.77 г ~
Триптофан 0.402 г ~
Фенилаланин 1.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.709 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 1.453 г ~
Аспарагиновая кислота 1.934 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 1.053 г ~
Глутаминовая кислота 2.881 г ~
Пролин 0.999 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.701 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 278.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.717 г min 16.8 г 10.2% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.136 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.587 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.127 г ~

Энергетическая ценность Печеночные куриные котлеты составляет 171,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».