| Хек (Тушение) | 1300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 228 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 20 г |
| Вода | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10.8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1546 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 19.2% | 478 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.3% | 1273 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2987 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.2 мкг | 900 мкг | 3% | 2.8% | 3309 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.7% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 6.6% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 1.36 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 36765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 4.7% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.015 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.1% | 4437 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.258 мкг | 3 мкг | 75.3% | 69.1% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.84 мг | 90 мг | 2% | 1.8% | 4891 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.378 мкг | 10 мкг | 13.8% | 12.7% | 726 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 7.1% | 1295 г |
| Витамин Н, биотин | 1.101 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2% | 4541 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.4 мкг | 120 мкг | 19.5% | 17.9% | 513 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8805 мг | 20 мг | 19.4% | 17.8% | 515 г |
| Ниацин | 1.183 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.6 мг | 2500 мг | 13.8% | 12.7% | 723 г |
| Кальций, Ca | 38.43 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.5% | 2602 г |
| Кремний, Si | 1.024 мг | 30 мг | 3.4% | 3.1% | 2930 г |
| Магний, Mg | 36.9 мг | 400 мг | 9.2% | 8.4% | 1084 г |
| Натрий, Na | 64.94 мг | 1300 мг | 5% | 4.6% | 2002 г |
| Сера, S | 199.82 мг | 1000 мг | 20% | 18.4% | 500 г |
| Фосфор, P | 249.2 мг | 800 мг | 31.2% | 28.7% | 321 г |
| Хлор, Cl | 146.76 мг | 2300 мг | 6.4% | 5.9% | 1567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 4.1% | 2225 г |
| Йод, I | 72.3 мкг | 150 мкг | 48.2% | 44.3% | 207 г |
| Кобальт, Co | 19.468 мкг | 10 мкг | 194.7% | 178.8% | 51 г |
| Литий, Li | 0.304 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1512 мг | 2 мг | 7.6% | 7% | 1323 г |
| Медь, Cu | 145.71 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 13.4% | 686 г |
| Молибден, Mo | 3.867 мкг | 70 мкг | 5.5% | 5.1% | 1810 г |
| Никель, Ni | 7.144 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.081 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 67901 г |
| Стронций, Sr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 663.83 мкг | 4000 мкг | 16.6% | 15.2% | 603 г |
| Хром, Cr | 51.6 мкг | 50 мкг | 103.2% | 94.8% | 97 г |
| Цинк, Zn | 1.0197 мг | 12 мг | 8.5% | 7.8% | 1177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.134 г | ~ | |||
| Валин | 0.956 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.708 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лизин | 1.566 г | ~ | |||
| Метионин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.863 г | ~ | |||
| Треонин | 0.723 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 1.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.823 г | ~ | |||
| Глицин | 0.703 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 0.649 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 40.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.304 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.158 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.932 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.389 г | ~ |
Энергетическая ценность Хек тушёный с луком и зеленью составляет 108,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».