Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось в сливках

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 1002 г
Сливки 36% жирности 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.9 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 726 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 8.4% 514 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 14.5% 298 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.2% 3530 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.3 мкг 900 мкг 19.8% 8.5% 505 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.3% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 5.4% 793 г
Витамин В4, холин 38 мг 500 мг 7.6% 3.3% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 1.189 мг 5 мг 23.8% 10.3% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 11% 394 г
Витамин В9, фолаты 13.671 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2926 г
Витамин В12, кобаламин 2.111 мкг 3 мкг 70.4% 30.4% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин D, кальциферол 4.987 мкг 10 мкг 49.9% 21.5% 201 г
Витамин D3, холекальциферол 0.593 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.546 мг 15 мг 10.3% 4.4% 970 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.0643 мг 20 мг 30.3% 13.1% 330 г
Ниацин 3.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.78 мг 2500 мг 13% 5.6% 770 г
Кальций, Ca 37.23 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2686 г
Кремний, Si 0.334 мг 30 мг 1.1% 0.5% 8982 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 2.2% 1922 г
Натрий, Na 38.06 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3416 г
Сера, S 150.77 мг 1000 мг 15.1% 6.5% 663 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 9.5% 452 г
Хлор, Cl 1.74 мг 2300 мг 0.1% 132184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 1.5% 2857 г
Йод, I 16.46 мкг 150 мкг 11% 4.7% 911 г
Кобальт, Co 13.855 мкг 10 мкг 138.6% 59.8% 72 г
Марганец, Mn 0.0284 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7042 г
Медь, Cu 184.02 мкг 1000 мкг 18.4% 7.9% 543 г
Молибден, Mo 2.706 мкг 70 мкг 3.9% 1.7% 2587 г
Никель, Ni 4.259 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 20.409 мкг 55 мкг 37.1% 16% 269 г
Фтор, F 294.04 мкг 4000 мкг 7.4% 3.2% 1360 г
Хром, Cr 37.34 мкг 50 мкг 74.7% 32.2% 134 г
Цинк, Zn 0.5926 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.272 г ~
6:0 Капроновая 0.226 г ~
8:0 Каприловая 0.142 г ~
10:0 Каприновая 0.336 г ~
12:0 Лауриновая 0.389 г ~
14:0 Миристиновая 1.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.131 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.155 г min 16.8 г 30.7% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.955 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.772 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.324 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
Трансжиры 0.458 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.371 г ~
16:1 транс 0.04 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.33 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.086 г ~

Энергетическая ценность Лосось в сливках составляет 231,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок