Мой здоровый рацион

Рецепт Куринные бёдра с грибами и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куринные бёдра с грибами и брокколи

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, мясо с кожей тушеное 600 г
Шампиньоны (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Брокколи, цветы, сырая 250 г
Сметана 19,35% жирности 200 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные бёдра с грибами и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 10.5% 603 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.5% 505 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2% 3140 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 2.3% 2795 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.15 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.617 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 6.3% 1006 г
Витамин В4, холин 34.86 мг 500 мг 7% 4.4% 1434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 11.5% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 7.2% 885 г
Витамин В9, фолаты 18.588 мкг 400 мкг 4.6% 2.9% 2152 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 6.2% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 18.69 мг 90 мг 20.8% 13.2% 482 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8671 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 1.809 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2764 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.0989 мг 20 мг 15.5% 9.8% 645 г
Ниацин 0.479 мг ~
Бетаин 6.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.38 мг 2500 мг 10.3% 6.5% 968 г
Кальций, Ca 58.6 мг 1000 мг 5.9% 3.7% 1706 г
Кремний, Si 0.451 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6652 г
Магний, Mg 20.27 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1973 г
Натрий, Na 75.66 мг 1300 мг 5.8% 3.7% 1718 г
Сера, S 130.01 мг 1000 мг 13% 8.2% 769 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 11.4% 555 г
Хлор, Cl 4.51 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2171 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6608 г
Кобальт, Co 1.803 мкг 10 мкг 18% 11.4% 555 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2674 г
Медь, Cu 90.85 мкг 1000 мкг 9.1% 5.8% 1101 г
Молибден, Mo 0.169 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 41420 г
Никель, Ni 0.169 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 16.635 мкг 55 мкг 30.2% 19.1% 331 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Титан, Ti 3.24 мкг ~
Фтор, F 2.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 157480 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5882 г
Цинк, Zn 1.12 мг 12 мг 9.3% 5.9% 1071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 0.913 г ~
Лизин 0.975 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.052 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 1.9 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.925 г min 16.8 г 23.4% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.513 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.468 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.31 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.562 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.365 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.242 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.157 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.126 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.123 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куринные бёдра с грибами и брокколи составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок