| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.4% | 5846 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 12.4% | 1120 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 4.3% | 3221 г |
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 1.36 мг | 5 мг | 27.2% | 37.8% | 368 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.3 мг | 90 мг | 19.2% | 26.7% | 520 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.49 мг | 20 мг | 2.5% | 3.5% | 4082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% | 4.4% | 3158 г |
| Цинк, Zn | 12.1 мг | 12 мг | 100.8% | 140% | 99 г |
Энергетическая ценность баклажаны жареные с овощами составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».