| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 16 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 70 г |
| Помидоры (томаты), вяленые | 2 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Чеснок, порошок | 1.5 г |
| Зира, семена | 0.3 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.6 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 634 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 6.4% | 585 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 7.6% | 496 г |
| Углеводы | 27.8 г | 219 г | 12.7% | 4.8% | 788 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 12.2% | 308 г |
| Вода | 35.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6403 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.2 мкг | 900 мкг | 14.6% | 5.5% | 686 г |
| бета Каротин | 0.766 мг | 5 мг | 15.3% | 5.8% | 653 г |
| бета Криптоксантин | 0.221 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 507.204 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.251 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.1% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2.9% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 54.95 мг | 500 мг | 11% | 4.1% | 910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.807 мг | 5 мг | 16.1% | 6.1% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 7.5% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.877 мкг | 400 мкг | 9.7% | 3.7% | 1029 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.48 мг | 90 мг | 48.3% | 18.2% | 207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.219 мг | 15 мг | 8.1% | 3% | 1231 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 3% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7292 мг | 20 мг | 8.6% | 3.2% | 1157 г |
| Ниацин | 0.309 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 691.02 мг | 2500 мг | 27.6% | 10.4% | 362 г |
| Кальций, Ca | 201.33 мг | 1000 мг | 20.1% | 7.6% | 497 г |
| Кремний, Si | 57.129 мг | 30 мг | 190.4% | 71.7% | 53 г |
| Магний, Mg | 106.49 мг | 400 мг | 26.6% | 10% | 376 г |
| Натрий, Na | 363.64 мг | 1300 мг | 28% | 10.5% | 357 г |
| Сера, S | 128.34 мг | 1000 мг | 12.8% | 4.8% | 779 г |
| Фосфор, P | 315.7 мг | 800 мг | 39.5% | 14.9% | 253 г |
| Хлор, Cl | 528.28 мг | 2300 мг | 23% | 8.7% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 297.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.608 мг | 18 мг | 20% | 7.5% | 499 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 6.266 мкг | 10 мкг | 62.7% | 23.6% | 160 г |
| Литий, Li | 28.936 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4731 мг | 2 мг | 73.7% | 27.7% | 136 г |
| Медь, Cu | 791.66 мкг | 1000 мкг | 79.2% | 29.8% | 126 г |
| Молибден, Mo | 35.171 мкг | 70 мкг | 50.2% | 18.9% | 199 г |
| Никель, Ni | 113.431 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.728 мкг | 55 мкг | 28.6% | 10.8% | 350 г |
| Титан, Ti | 123.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.34 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 170940 г | |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 2.4184 мг | 12 мг | 20.2% | 7.6% | 496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.517 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.979 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.685 г | min 16.8 г | 27.9% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.574 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.575 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.484 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из нута с вяленными томатами и перцем составляет 265,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».