| Перловая крупа | 200 г |
| Свинина, вырезка | 500 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1508 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 11.3% | 792 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.9% | 1806 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 4.6% | 1955 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.8% | 1538 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3063 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.624 мг | 1.5 мг | 41.6% | 37.2% | 240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.8% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 37.55 мг | 500 мг | 7.5% | 6.7% | 1332 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 6.7% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 12% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.542 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.458 мкг | 3 мкг | 15.3% | 13.7% | 655 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 2.3% | 3827 г |
| Витамин Н, биотин | 1.875 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.4% | 2667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7125 мг | 20 мг | 8.6% | 7.7% | 1168 г |
| Ниацин | 1.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.42 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.2% | 1450 г |
| Кальций, Ca | 11.54 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8666 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 4% | 2232 г |
| Натрий, Na | 19.13 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.3% | 6796 г |
| Сера, S | 104.92 мг | 1000 мг | 10.5% | 9.4% | 953 г |
| Фосфор, P | 145.5 мг | 800 мг | 18.2% | 16.3% | 550 г |
| Хлор, Cl | 20.83 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 11042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.967 мг | 18 мг | 5.4% | 4.8% | 1861 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 3.633 мкг | 10 мкг | 36.3% | 32.5% | 275 г |
| Марганец, Mn | 0.1209 мг | 2 мг | 6% | 5.4% | 1654 г |
| Медь, Cu | 86.92 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.8% | 1150 г |
| Молибден, Mo | 8.2 мкг | 70 мкг | 11.7% | 10.5% | 854 г |
| Никель, Ni | 8.458 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.283 мкг | 55 мкг | 11.4% | 10.2% | 875 г |
| Титан, Ti | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.54 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.8% | 4966 г |
| Хром, Cr | 7.71 мкг | 50 мкг | 15.4% | 13.8% | 649 г |
| Цинк, Zn | 1.0158 мг | 12 мг | 8.5% | 7.6% | 1181 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.95 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.533 г | ~ | |||
| Пролин | 0.16 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка тушеная с вырезкой составляет 111,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».