| Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 360 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Вода | 50 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 960 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 6.7% | 854 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 15.4% | 368 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.7% | 3462 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.1% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 23.63 мг | 500 мг | 4.7% | 2.7% | 2116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 6.7% | 850 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 2.1% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.096 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 1% | 5806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.091 мг | 15 мг | 27.3% | 15.6% | 367 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.208 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24038 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7848 мг | 20 мг | 3.9% | 2.2% | 2548 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.79 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.6% | 2197 г |
| Кальций, Ca | 271.62 мг | 1000 мг | 27.2% | 15.5% | 368 г |
| Кремний, Si | 0.046 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
| Магний, Mg | 29.82 мг | 400 мг | 7.5% | 4.3% | 1341 г |
| Натрий, Na | 239.35 мг | 1300 мг | 18.4% | 10.5% | 543 г |
| Сера, S | 88.03 мг | 1000 мг | 8.8% | 5% | 1136 г |
| Фосфор, P | 125.1 мг | 800 мг | 15.6% | 8.9% | 639 г |
| Хлор, Cl | 328.88 мг | 2300 мг | 14.3% | 8.1% | 699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.851 мг | 18 мг | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 93750 г |
| Кобальт, Co | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.3% | 4608 г |
| Литий, Li | 0.054 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 15.1% | 378 г |
| Медь, Cu | 142.55 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 8.1% | 702 г |
| Молибден, Mo | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.8% | 7000 г |
| Никель, Ni | 0.307 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.039 мкг | 55 мкг | 18.3% | 10.4% | 548 г |
| Фтор, F | 9.18 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43573 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 1.0481 мг | 12 мг | 8.7% | 5% | 1145 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.773 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.579 г | ~ | |||
| Валин | 0.482 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лизин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.346 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.893 г | ~ | |||
| Глицин | 0.311 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.653 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 57% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.529 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.851 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.696 г | min 16.8 г | 22% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.56 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 68.4% | 39% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу составляет 175,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».