| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1000 г |
| Капуста белокочанная | 800 г |
| капуста квашеная | 400 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.6 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 5.2% | 1101 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 15.2% | 376 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 12.6% | 455 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.4% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 38.72 мг | 500 мг | 7.7% | 4.4% | 1291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 3.6% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 7.9% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.073 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2% | 2842 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.485 мкг | 3 мкг | 16.2% | 9.3% | 619 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.44 мг | 90 мг | 33.8% | 19.4% | 296 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 5119 г |
| Витамин Н, биотин | 2.003 мкг | 50 мкг | 4% | 2.3% | 2496 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.4 мкг | 120 мкг | 32% | 18.3% | 313 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2541 мг | 20 мг | 6.3% | 3.6% | 1595 г |
| Ниацин | 1.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.99 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.6% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 31.45 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3180 г |
| Кремний, Si | 18.789 мг | 30 мг | 62.6% | 35.9% | 160 г |
| Магний, Mg | 16.98 мг | 400 мг | 4.2% | 2.4% | 2356 г |
| Натрий, Na | 315.98 мг | 1300 мг | 24.3% | 13.9% | 411 г |
| Сера, S | 118.42 мг | 1000 мг | 11.8% | 6.8% | 844 г |
| Фосфор, P | 81.9 мг | 800 мг | 10.2% | 5.8% | 977 г |
| Хлор, Cl | 489.07 мг | 2300 мг | 21.3% | 12.2% | 470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.981 мг | 18 мг | 5.5% | 3.2% | 1835 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 5.284 мкг | 10 мкг | 52.8% | 30.2% | 189 г |
| Литий, Li | 0.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1079 мг | 2 мг | 5.4% | 3.1% | 1854 г |
| Медь, Cu | 85.85 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.9% | 1165 г |
| Молибден, Mo | 11.876 мкг | 70 мкг | 17% | 9.7% | 589 г |
| Никель, Ni | 13.11 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32353 г |
| Фтор, F | 37.08 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10787 г |
| Хром, Cr | 8.55 мкг | 50 мкг | 17.1% | 9.8% | 585 г |
| Цинк, Zn | 1.143 мг | 12 мг | 9.5% | 5.4% | 1050 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.005 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.033 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушенная со свининой составляет 174,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».