| Баклажаны | 100 г |
| Кабачок | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Картофель | 200 г |
| Перец сладкий | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4087 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.1% | 5846 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 9.2% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 21.8% | 1111 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 9.2% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 414.8 мкг | 900 мкг | 46.1% | 111.9% | 217 г |
| бета Каротин | 2.49 мг | 5 мг | 49.8% | 120.9% | 201 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 10.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.5% | 3214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 7.8% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 22.6% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.364 мкг | 400 мкг | 2.8% | 6.8% | 3520 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.55 мг | 90 мг | 32.8% | 79.6% | 305 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 3.6% | 6849 г |
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.5% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 5.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0909 мг | 20 мг | 5.5% | 13.3% | 1833 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.4 мг | 2500 мг | 12.2% | 29.6% | 819 г |
| Кальций, Ca | 16.44 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.9% | 6083 г |
| Магний, Mg | 18.43 мг | 400 мг | 4.6% | 11.2% | 2170 г |
| Натрий, Na | 7.13 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.2% | 18233 г |
| Сера, S | 14.48 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.4% | 6906 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 11.7% | 2078 г |
| Хлор, Cl | 22.79 мг | 2300 мг | 1% | 2.4% | 10092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 8.5% | 2889 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.9% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 1.753 мкг | 10 мкг | 17.5% | 42.5% | 570 г |
| Марганец, Mn | 0.0864 мг | 2 мг | 4.3% | 10.4% | 2315 г |
| Медь, Cu | 60.39 мкг | 1000 мкг | 6% | 14.6% | 1656 г |
| Молибден, Mo | 3.377 мкг | 70 мкг | 4.8% | 11.7% | 2073 г |
| Селен, Se | 0.097 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 56701 г |
| Фтор, F | 11.62 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 34423 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 13.3% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 0.1864 мг | 12 мг | 1.6% | 3.9% | 6438 г |
Энергетическая ценность овощи составляет 41,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».