Мой здоровый рацион

Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Сыр чеддер 20,4% жирности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 100 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 150 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.6% 667 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.4% 933 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 5.4% 932 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4095 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.4 мкг 900 мкг 9% 4.6% 1106 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 5.9% 857 г
Витамин В4, холин 87.53 мг 500 мг 17.5% 8.9% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 5% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 14.464 мкг 400 мкг 3.6% 1.8% 2765 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 7.5% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.564 мкг 10 мкг 5.6% 2.8% 1773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 2.3% 2155 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 5.814 мкг 50 мкг 11.6% 5.9% 860 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9315 мг 20 мг 9.7% 4.9% 1035 г
Ниацин 0.7 мг ~
Бетаин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.16 мг 2500 мг 5.1% 2.6% 1966 г
Кальций, Ca 129.13 мг 1000 мг 12.9% 6.5% 774 г
Кремний, Si 0.776 мг 30 мг 2.6% 1.3% 3866 г
Магний, Mg 29.15 мг 400 мг 7.3% 3.7% 1372 г
Натрий, Na 383.44 мг 1300 мг 29.5% 15% 339 г
Сера, S 114.16 мг 1000 мг 11.4% 5.8% 876 г
Фосфор, P 202.8 мг 800 мг 25.4% 12.9% 394 г
Хлор, Cl 366.49 мг 2300 мг 15.9% 8.1% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 23.29 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 4.2% 1199 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 2.3% 2161 г
Кобальт, Co 3.165 мкг 10 мкг 31.7% 16.1% 316 г
Марганец, Mn 0.3044 мг 2 мг 15.2% 7.7% 657 г
Медь, Cu 78.9 мкг 1000 мкг 7.9% 4% 1267 г
Молибден, Mo 6.532 мкг 70 мкг 9.3% 4.7% 1072 г
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Селен, Se 18.034 мкг 55 мкг 32.8% 16.6% 305 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 20.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19474 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2551 г
Цинк, Zn 1.1509 мг 12 мг 9.6% 4.9% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.297 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.762 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.746 г min 16.8 г 10.4% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.07 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.062 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 197 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок