| Печень куриная (Тушение) | 897 г |
| Морковь (Тушение) | 160 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 80 г |
| Масло Растительное [Слобода] | 10 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 15.9% | 484 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.7% | 889 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8004.4 мкг | 900 мкг | 889.4% | 685.2% | 11 г |
| Ретинол | 7.737 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.692 мг | 5 мг | 33.8% | 26% | 296 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 17.7% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.606 мг | 1.8 мг | 89.2% | 68.7% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 150.34 мг | 500 мг | 30.1% | 23.2% | 333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.775 мг | 5 мг | 95.5% | 73.6% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.624 мг | 2 мг | 31.2% | 24% | 321 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.972 мкг | 400 мкг | 32.2% | 24.8% | 310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.443 мкг | 3 мкг | 414.8% | 319.6% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.66 мг | 90 мг | 18.5% | 14.3% | 540 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 3.2% | 2455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.371 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13477 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3352 мг | 20 мг | 51.7% | 39.8% | 194 г |
| Ниацин | 7.71 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.98 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.2% | 947 г |
| Кальций, Ca | 23.83 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4196 г |
| Кремний, Si | 3.555 мг | 30 мг | 11.9% | 9.2% | 844 г |
| Магний, Mg | 24.21 мг | 400 мг | 6.1% | 4.7% | 1652 г |
| Натрий, Na | 244.98 мг | 1300 мг | 18.8% | 14.5% | 531 г |
| Сера, S | 160.7 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.4% | 622 г |
| Фосфор, P | 209.6 мг | 800 мг | 26.2% | 20.2% | 382 г |
| Хлор, Cl | 283.58 мг | 2300 мг | 12.3% | 9.5% | 811 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.557 мг | 18 мг | 75.3% | 58% | 133 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 12.132 мкг | 10 мкг | 121.3% | 93.5% | 82 г |
| Литий, Li | 0.776 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2804 мг | 2 мг | 14% | 10.8% | 713 г |
| Медь, Cu | 318.92 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 24.6% | 314 г |
| Молибден, Mo | 47.065 мкг | 70 мкг | 67.2% | 51.8% | 149 г |
| Никель, Ni | 0.969 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.284 мкг | 55 мкг | 56.9% | 43.8% | 176 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.73 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16856 г |
| Хром, Cr | 7.39 мкг | 50 мкг | 14.8% | 11.4% | 677 г |
| Цинк, Zn | 5.261 мг | 12 мг | 43.8% | 33.7% | 228 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.831 г | ~ | |||
| Валин | 1.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.564 г | ~ | |||
| Лизин | 0.871 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.536 г | ~ | |||
| Треонин | 0.587 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.796 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 1.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.53 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.869 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.82 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.733 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.57 г | min 16.8 г | 9.3% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.24 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».