| Нут (турецкий горох) (Варка) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 54 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 17 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутовая мука | 10 г |
| Карри, порошок | 3 г |
| Кардамон | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.8 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 6.7% | 510 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 6.4% | 533 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 5.1% | 668 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.6 г | 20 г | 43% | 14.7% | 233 г |
| Вода | 27.5 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8265 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.4 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.2% | 2961 г |
| альфа Каротин | 2.163 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 2% | 1678 г |
| бета Криптоксантин | 12.134 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 51.961 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 67.81 мг | 500 мг | 13.6% | 4.6% | 737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.947 мг | 5 мг | 18.9% | 6.5% | 528 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 4.3% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.007 мкг | 400 мкг | 13% | 4.4% | 769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.33 мг | 90 мг | 5.9% | 2% | 1689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг | 15 мг | 12.7% | 4.3% | 789 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.5 мкг | 120 мкг | 25.4% | 8.7% | 393 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1671 мг | 20 мг | 5.8% | 2% | 1714 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.305 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 788.87 мг | 2500 мг | 31.6% | 10.8% | 317 г |
| Кальций, Ca | 155.91 мг | 1000 мг | 15.6% | 5.3% | 641 г |
| Кремний, Si | 64.576 мг | 30 мг | 215.3% | 73.5% | 46 г |
| Магний, Mg | 101.43 мг | 400 мг | 25.4% | 8.7% | 394 г |
| Натрий, Na | 56.43 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.5% | 2304 г |
| Сера, S | 156.18 мг | 1000 мг | 15.6% | 5.3% | 640 г |
| Фосфор, P | 340.2 мг | 800 мг | 42.5% | 14.5% | 235 г |
| Хлор, Cl | 39.11 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 5881 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 408.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.543 мг | 18 мг | 14.1% | 4.8% | 708 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 7.419 мкг | 10 мкг | 74.2% | 25.3% | 135 г |
| Марганец, Mn | 1.8895 мг | 2 мг | 94.5% | 32.3% | 106 г |
| Медь, Cu | 535.96 мкг | 1000 мкг | 53.6% | 18.3% | 187 г |
| Молибден, Mo | 41.696 мкг | 70 мкг | 59.6% | 20.4% | 168 г |
| Никель, Ni | 143.483 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.56 мкг | 55 мкг | 30.1% | 10.3% | 332 г |
| Титан, Ti | 157.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.32 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 75188 г | |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 2.3734 мг | 12 мг | 19.8% | 6.8% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.495 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.004 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.187 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.943 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.897 г | min 16.8 г | 29.1% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.754 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.093 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.984 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 292,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».