| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 14.2% | 539 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.6% | 1167 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5703 мкг | 900 мкг | 633.7% | 484.9% | 16 г |
| Ретинол | 6.812 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.712 мг | 5 мг | 14.2% | 10.9% | 702 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 10.4% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.55 мг | 1.8 мг | 86.1% | 65.9% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 321.75 мг | 500 мг | 64.4% | 49.3% | 155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.825 мг | 5 мг | 96.5% | 73.8% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 18.1% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.551 мкг | 400 мкг | 24.6% | 18.8% | 406 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.805 мкг | 3 мкг | 1460.2% | 1117.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.52 мг | 90 мг | 11.7% | 9% | 856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 2.9% | 2622 г |
| Витамин Н, биотин | 72.432 мкг | 50 мкг | 144.9% | 110.9% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9834 мг | 20 мг | 49.9% | 38.2% | 200 г |
| Ниацин | 7.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.42 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.1% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 33.14 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.5% | 3018 г |
| Кремний, Si | 1.035 мг | 30 мг | 3.5% | 2.7% | 2899 г |
| Магний, Mg | 18.22 мг | 400 мг | 4.6% | 3.5% | 2195 г |
| Натрий, Na | 66.2 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.9% | 1964 г |
| Сера, S | 204.79 мг | 1000 мг | 20.5% | 15.7% | 488 г |
| Фосфор, P | 275.6 мг | 800 мг | 34.5% | 26.4% | 290 г |
| Хлор, Cl | 78.2 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.6% | 2941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.62 мг | 18 мг | 31.2% | 23.9% | 320 г |
| Йод, I | 4.62 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Кобальт, Co | 17.047 мкг | 10 мкг | 170.5% | 130.5% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.2412 мг | 2 мг | 12.1% | 9.3% | 829 г |
| Медь, Cu | 3027.59 мкг | 1000 мкг | 302.8% | 231.7% | 33 г |
| Молибден, Mo | 68.385 мкг | 70 мкг | 97.7% | 74.8% | 102 г |
| Никель, Ni | 39.23 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.905 мкг | 55 мкг | 47.1% | 36% | 212 г |
| Стронций, Sr | 3.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 150.68 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.9% | 2655 г |
| Хром, Cr | 20.41 мкг | 50 мкг | 40.8% | 31.2% | 245 г |
| Цинк, Zn | 4.3023 мг | 12 мг | 35.9% | 27.5% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.101 г | ~ | |||
| Валин | 1.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.71 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.337 г | ~ | |||
| Лизин | 1.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.638 г | ~ | |||
| Треонин | 0.687 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.787 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.404 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аланин | 0.86 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.706 г | ~ | |||
| Пролин | 0.857 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.671 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.218 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».