| Телятина, филейная часть, вырезка, мясо без жира и костей, сырое | 100 г |
| Картофель в мундире, вареный, кожура с солью | 30 г |
| Огурец соленый | 30 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 20 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2142 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 19.5% | 655 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.9% | 14754 г |
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 12.6% | 1011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.837 мг | 5 мг | 16.7% | 21.2% | 597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 20.7% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.684 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.4% | 3744 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.705 мкг | 3 мкг | 23.5% | 29.9% | 426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.19 мг | 90 мг | 3.5% | 4.5% | 2821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 1.5% | 8380 г |
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 24390 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1087 мг | 20 мг | 25.5% | 32.4% | 391 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.32 мг | 2500 мг | 11.6% | 14.8% | 864 г |
| Кальций, Ca | 20.26 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 4936 г |
| Кремний, Si | 1.316 мг | 30 мг | 4.4% | 5.6% | 2280 г |
| Магний, Mg | 23.58 мг | 400 мг | 5.9% | 7.5% | 1696 г |
| Натрий, Na | 295.11 мг | 1300 мг | 22.7% | 28.9% | 441 г |
| Сера, S | 6.44 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 15528 г |
| Фосфор, P | 137.7 мг | 800 мг | 17.2% | 21.9% | 581 г |
| Хлор, Cl | 3.49 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 65903 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.59 мг | 18 мг | 8.8% | 11.2% | 1132 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 0.463 мкг | 10 мкг | 4.6% | 5.9% | 2160 г |
| Марганец, Mn | 0.2597 мг | 2 мг | 13% | 16.5% | 770 г |
| Медь, Cu | 217.84 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 27.7% | 459 г |
| Молибден, Mo | 1.337 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2.4% | 5236 г |
| Селен, Se | 4.826 мкг | 55 мкг | 8.8% | 11.2% | 1140 г |
| Фтор, F | 2.11 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 189573 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 1.6195 мг | 12 мг | 13.5% | 17.2% | 741 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Оливье составляет 78,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».