| Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] | 54 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 445 г |
| Говядина, задняя часть лопаточного отруба | 1673 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 33 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 37 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 131 г |
| Вода | 0 г |
| Чеснок (Тушение) | 28 г |
| Сметана 20% [Маруся] | 0 г |
| Сванская соль | 2 г |
| Сметана Вологодская 25% [из Вологды] | 173 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 879 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 11.9% | 439 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 10.6% | 491 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1% | 5143 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.346 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.727 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 3.9% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 5.1% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 5.71 мг | 500 мг | 1.1% | 0.6% | 8757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 9.6% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.648 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.697 мкг | 3 мкг | 89.9% | 46.9% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 0.7% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 0.435 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11494 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0878 мг | 20 мг | 15.4% | 8% | 648 г |
| Ниацин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.76 мг | 2500 мг | 13.7% | 7.2% | 729 г |
| Кальций, Ca | 23.54 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4248 г |
| Кремний, Si | 1.099 мг | 30 мг | 3.7% | 1.9% | 2730 г |
| Магний, Mg | 22.54 мг | 400 мг | 5.6% | 2.9% | 1775 г |
| Натрий, Na | 463.6 мг | 1300 мг | 35.7% | 18.6% | 280 г |
| Сера, S | 182.74 мг | 1000 мг | 18.3% | 9.6% | 547 г |
| Фосфор, P | 179.2 мг | 800 мг | 22.4% | 11.7% | 446 г |
| Хлор, Cl | 637.69 мг | 2300 мг | 27.7% | 14.5% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 6.4% | 818 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 1.291 мкг | 10 мкг | 12.9% | 6.7% | 775 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0693 мг | 2 мг | 3.5% | 1.8% | 2886 г |
| Медь, Cu | 100.06 мкг | 1000 мкг | 10% | 5.2% | 999 г |
| Молибден, Mo | 2.005 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.5% | 3491 г |
| Никель, Ni | 0.853 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.349 мкг | 55 мкг | 46.1% | 24.1% | 217 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51414 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 4.2469 мг | 12 мг | 35.4% | 18.5% | 283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.89 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.53 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.853 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.456 г | ~ | |||
| Лизин | 1.547 г | ~ | |||
| Метионин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.764 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.718 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 1.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.698 г | ~ | |||
| Серин | 0.662 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.606 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.282 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.007 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.634 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.516 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.361 г | min 16.8 г | 14.1% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.905 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо тушеное составляет 191,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».