Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала в фольге

Камбала черноморская (Запекание) 1299 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Лимонная кислота 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 27.5% 357 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.7% 3733 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 3.1% 3109 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 2.5% 4036 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.117 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.244 мкг ~
Ликопин 0.195 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 7.6% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3% 3273 г
Витамин В4, холин 73.42 мг 500 мг 14.7% 14.4% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 4.1% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.221 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9476 г
Витамин В12, кобаламин 1.283 мкг 3 мкг 42.8% 42% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6081 г
Витамин D, кальциферол 3.158 мкг 10 мкг 31.6% 31% 317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 4.7% 2080 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.755 мг 20 мг 8.8% 8.6% 1140 г
Ниацин 2.18 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.99 мг 2500 мг 15% 14.7% 668 г
Кальций, Ca 31.99 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3126 г
Магний, Mg 43.13 мг 400 мг 10.8% 10.6% 927 г
Натрий, Na 588.23 мг 1300 мг 45.2% 44.4% 221 г
Сера, S 224.3 мг 1000 мг 22.4% 22% 446 г
Фосфор, P 494 мг 800 мг 61.8% 60.7% 162 г
Хлор, Cl 755.96 мг 2300 мг 32.9% 32.3% 304 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 5.1% 1935 г
Йод, I 27.88 мкг 150 мкг 18.6% 18.3% 538 г
Кобальт, Co 23.212 мкг 10 мкг 232.1% 228% 43 г
Марганец, Mn 0.1845 мг 2 мг 9.2% 9% 1084 г
Медь, Cu 146.28 мкг 1000 мкг 14.6% 14.3% 684 г
Молибден, Mo 5.686 мкг 70 мкг 8.1% 8% 1231 г
Никель, Ni 6.92 мкг ~
Селен, Se 23.988 мкг 55 мкг 43.6% 42.8% 229 г
Фтор, F 496.25 мкг 4000 мкг 12.4% 12.2% 806 г
Хром, Cr 63.43 мкг 50 мкг 126.9% 124.7% 79 г
Цинк, Zn 0.5519 мг 12 мг 4.6% 4.5% 2174 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 54.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.898 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.582 г min 16.8 г 3.5% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.558 г ~

Энергетическая ценность Камбала в фольге составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».