| Куриный фарш | 850 г |
| Морковь (Пассерование) | 75 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Подсолнечное масло | 120 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 422 ккал | 1684 ккал | 25.1% | 5.9% | 399 г |
| Белки | 26.9 г | 76 г | 35.4% | 8.4% | 283 г |
| Жиры | 33.8 г | 56 г | 60.4% | 14.3% | 166 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.3% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.1% | 2222 г |
| Вода | 32.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 6994 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 254.6 мкг | 900 мкг | 28.3% | 6.7% | 353 г |
| альфа Каротин | 0.064 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.529 мг | 5 мг | 30.6% | 7.3% | 327 г |
| бета Криптоксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.107 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.432 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 2.8% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.377 мг | 1.8 мг | 20.9% | 5% | 477 г |
| Витамин В4, холин | 91.3 мг | 500 мг | 18.3% | 4.3% | 548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.708 мг | 5 мг | 34.2% | 8.1% | 293 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.807 мг | 2 мг | 40.4% | 9.6% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.031 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 13197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.85 мкг | 3 мкг | 28.3% | 6.7% | 353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8654 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.921 мг | 15 мг | 66.1% | 15.7% | 151 г |
| гамма Токоферол | 0.293 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 22624 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6493 мг | 20 мг | 43.2% | 10.2% | 231 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 852.76 мг | 2500 мг | 34.1% | 8.1% | 293 г |
| Кальций, Ca | 21.88 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.5% | 4570 г |
| Кремний, Si | 4.027 мг | 30 мг | 13.4% | 3.2% | 745 г |
| Магний, Mg | 40.05 мг | 400 мг | 10% | 2.4% | 999 г |
| Натрий, Na | 301.8 мг | 1300 мг | 23.2% | 5.5% | 431 г |
| Сера, S | 277.26 мг | 1000 мг | 27.7% | 6.6% | 361 г |
| Фосфор, P | 288.2 мг | 800 мг | 36% | 8.5% | 278 г |
| Хлор, Cl | 331.48 мг | 2300 мг | 14.4% | 3.4% | 694 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.53 мг | 18 мг | 8.5% | 2% | 1176 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.1% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 1.13 мкг | 10 мкг | 11.3% | 2.7% | 885 г |
| Литий, Li | 0.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1558 мг | 2 мг | 7.8% | 1.8% | 1284 г |
| Медь, Cu | 131.27 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 3.1% | 762 г |
| Молибден, Mo | 3.188 мкг | 70 мкг | 4.6% | 1.1% | 2196 г |
| Никель, Ni | 1.247 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.591 мкг | 55 мкг | 28.3% | 6.7% | 353 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32868 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.3% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 2.4284 мг | 12 мг | 20.2% | 4.8% | 494 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.745 г | ~ | |||
| Валин | 1.266 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.808 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.085 г | ~ | |||
| Лизин | 2.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.68 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 1.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 1.523 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.49 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 1.285 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.038 г | ~ | |||
| Пролин | 1.015 г | ~ | |||
| Серин | 1.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.927 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 15 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.493 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 42.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.05 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.572 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.15 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.585 г | min 16.8 г | 63% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.689 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.545 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 16.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 14.828 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.978 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.035 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.099 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.064 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш курин для блинов обжаренный составляет 422 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».